3/18に娘と一緒に植えたジャガイモ「こがね丸」の初収穫。
今朝はいつものように5時に起きて庭に草取りに出た。
７時になって、さてこのぐらいで勘弁しておいてやろうか、と外水道で手を洗い、ジャガイモ畑をふと見ると、根元から大きなジャガイモが顔を出していた。
ジャガイモの収穫時期は、本来は葉が枯れて全体が倒れてから。
たしかに倒れてきてはいたけれど、葉っぱはまだ枯れ始めたばかりで、緑がしっかり残っているので、まだしばらく先かなと思っていた。
それでも、顔を出したままにしておくわけにもいかない。
放っておくとその部分が日に当たって緑色になってきてしまう。
緑になった部分には、天然毒素のソラニンやチャコニンが含まれて、食べられない。
土を寄せておこうか、とも思ったのだけれど、試しに１株抜いてみることにした。
そういうわけで、写真はその試し掘りした１株分のジャガイモ。
写真ではわかりずらいと思うけれど、一番大きなものは、僕の握りこぶしよりも大きい。
たった１個の小さな種芋から、これだけ増えるのだから素晴らしい。
上々の出来じゃないか？
畑には、残りまだ40株ぐらいが植えてある。
しっかり枯れてから掘るのもいいけれど、食べる分だけ少しずつ収穫するのもありかと思う。
今朝の、嬉しかった出来事。
いい一日のスタートになった。
（3/18 ジャガイモ植付けの時の写真）
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