建築家にならなかったら、学者か、お料理の先生を目指していたかも（笑）

母と妹がお料理を教えているので、かなり食いしん坊です！しかも、大食い！
私自身は、家庭料理しかつくれませんが、お料理好きです。

建築の仕事をしていると、なぜかお料理しない人、
というイメージがあるみたいです、、、お料理すると言うと、驚かれます（笑）

そうそう、お料理の雑学、みたいなものも好きです！

例えば、煮物に砂糖と塩を入れるなら「砂糖が先」というのは、一般的なお話。
塩の方が分子が小さいから、、、。
先に塩を入れてしまうと、食材に塩がしみ込んで、
それよりも分子の大きい砂糖がしみこみにくい、という訳。

サラダでも、野菜の水分を出したいときは、先に塩。
出したくないときは、オイルが先。

こんなささやかなコツがなんだか好きなんですよね（笑）



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