2月半ば、Ako studioにて純子さんのチーズレッスンを受けてきました。

チーズ好きとしては、たまりません（笑）

毎回、キャンセル待ちがいらっしゃるほどの人気のレッスンです。

今回は、

フランスの『～アルザス、シャンパーニュ・アルデンヌ地方～』

のチーズです。

どれも美味でしたが、Fleur de Biere　が印象的でした。濃厚さがやみつき。

純子さんのレッスンのすばらしいところは、

チーズの美味しさをあまるところなくお伝えして下さることに加え、

その背景にある、その地域の特性や風土、歴史等もあわせて解説してくださること！

そこを訪れたことのない私にも、情景が浮かぶほど豊かなレッスンなのです。

とてもとても勉強になります。

相変わらずチーズの名前を覚えられない私ですが、

チーズを買いに行くなら、

レッスンのプリントを持って、、、、が定番になりました（笑）

純子さんのブログはこちら　→　☆

ちなみに写真に写っているクグロフは、アルザス地方の伝統菓子です。

Bons Moments!千尋さんの作品です。これも絶品でした！