分とく山の野崎洋光さんのお料理本です。

つなげてゆきたい野崎洋光の二十四節気の食

旧暦のお正月「立春」から一年間の二十四節気にあわせて、
野崎さんのお料理レシピがのっています。

故郷、福島の「までい（ていねい）」に生きる暮らしの原点と
ご本人がおっしゃっている通り、
農耕民族としての日本人の食がそこにはあります。

全てを実践するのは難しくても、
四季折々に接してゆきたいお料理です。