リピートしたくなるお店とは

●リピートしたくなるお店とは

こんにちは。伊賀明美です。

お仕事を続けていきたいと思ったら、お客様がリピートしてくださることが必要です。

新規のお客様を集めるのは、時間も、コストも労力もたくさんかかります。

大企業のように、たくさんの資金があり、人材がいるところなら可能かもしれませんが、個人起業では、難しい。

一方で、１度来て下さったお客様が、リピートしてくれるファンになってくれたら。

お友達を連れて来て下さったり、紹介して下さって新規のお客様も広がります。

なので、お一人お一人のお客様を大事にすることが、大切だなあと思うのです。


昨日、大好きなお友達が札幌に来てくれたので、あるお店に一緒に行きました。

やさい家さくらさん。



何度も行っている大好きなお店です。

大好きな理由。
①おいしい。

なんと言っても、野菜が絶品。

私、トマトは好きなのですが、トマトジュースが苦手です。
酸味が強く感じるし、塩が入っているのも、ちょっと。

そんな私に、初めて連れて行ってくれた友達は、「騙されたと思って、飲んでみて。」と言いました。

それで、あまり期待せずに、自家製生トマトジュースのお酒を頼みました。

一口飲んで。

「なにこれ？！めっちゃおいし～。」

フレッシュ。甘い。
私のトマトジュースのイメージを覆してくれたこちら。

それ以来、トマトのお酒にハマりまくりです。

もう一つ外せないのは、バーニャカウダ。



珍しい野菜や、こんなの生で食べていいのっていう野菜がいっぱい。

そのすべての野菜そのままがおいしい。

そして、ソースもめちゃウマ。
ニンニク好きには病みつきになっちゃう味で、どんどん食べ続けてしまいます。

②接客があったかい。

明るく元気なのはもちろんですが、気遣いの一言が気に入っています。

昨日は、予約も取れないお店に、当日予約で行ったのですが、椅子を持ってきて、「今、食べ物が混んでいて、すぐには来ないので、もう少しだけ待っていただけますか？」との声かけ。

会計をして、お店を出た後に、追いかけてきて、再度のお礼と、帰る途中の気遣いの一言。

帰る電車の中で読んで下さいと、手作りで作っている新聞をいただきました。



あったかくて、気持ちがいいので、また行きたくなるんですよね。


私が、目指しているお仕事は、リピートしたくなる、ファンができる仕事です。

提供している物がいいのは、前提としてあって。
その上に、あったかさがある。

一般的なお客様ではなく、あなたを応援したり、あなたの商品を買ってくれる◯◯さん個人を大事にする。

そんなご縁を深めていくお仕事が、喜ばれて楽しく、結果として、うまく回っていくのではないかと思います。

そんなご縁作りにぜひ利用してほしい。
そんな気持ちで、伝筆（つてふで）を教えさせていただいています。


札幌、江別、北広島、恵庭、千歳、苫小牧、石狩、小樽、岩見沢、苫小牧で活動しています。
北海道全地域、ご要望があれば開催します。お気軽にお声かけ下さい。
その他の地域で、伝筆をやってみたいという場合は、講師をご紹介させていただきますので、お問い合わせ下さい。