空も席巻☆スプーンオードブル

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いろんな場所で頂くことが多くなった、スプーンオードブル☆

 

みなさんも、年末年始の集まりの御食事で楽しまれたかもしれません。

 

 

日系も外資系も、まずはスプーンオードブルからスタートするＡｉｒｌｉｎｅが、ビジネスやファーストクラスでも増えています。

エールフランスの導入などは、とっても早かったそうですね。

 

私はいつもこのオードブルを見ると笑ってしまう。

 

取り分けサラダのボウルが、新人ＣＡのミスでそっくりそのままなくなってしまい（こぼれてしまった）、苦肉の策で、

 

季節のフレッシュサラダを、季節のフレッシュサラダスプーン仕立てに強引に変更し、

 

スプーンにちまちまとサラダを乗せて、涼しい顔でお客様にご提供笑

 

 

あら、たのしい☆

 

と、当時、スプーンアペタイザーなど珍しかったので、喜んでいただき事なきを得たことを思い出したのです。

 

失敗があった時も美しく、楽しく着地する。

 

今も、私の仕事や日々の生活でのベースとなっている考え方をオードブルから教わったのでした。