久しぶりにMC珈琲飲みました。

なかなか行けなかったあの「MC珈琲」に行って来ました。
天才焙煎士川上敦久さんのMC珈琲月に２日だけの特売日が１月２１、２２日にありました。

３ヶ月ぶりです。飲みたくなりました。あの炭火焼珈琲が。

川上敦久さんの片腕高木智幸さんの新年の挨拶です。私が買いにいった
時何時も相手してくれます。
この日も１０分くらい話し込んでしまいました。珈琲豆の事、入れ方アドバイス
してくれます。

この日買ったのはMC珈琲の看板珈琲「道」と高木さんに勧められた
「モカ」今日は「モカ」を入れてみました。

今日はアメリカ製のケメックスで入れてみました。ドリップの一種
です。

４０秒くらい蒸らします。

そしてケメックスで珈琲は出来ました。

出来上がりました。まずはストレートで、花のような香りが
します。そしてたいへんなめらかな飲みやすい味です。炭焼き珈琲の独特な苦味が
ありません。
そしてミルクと砂糖を少し入れて飲みました。ますます飲みやすくて
スーと飲めてしまいます。

この後川上さんお薦めのカフェオレにして飲んでみました。こんななめらかで
香りのいいカフェオレは飲んだことありません。

川上敦久さんは特売日は店の先頭に立って豆を袋詰めしてくれます。
さすが天才といえど努力と苦労の人たくさんの人の心をつかんで
はなしません。

また美味しい珈琲のませてくださいね。