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📍大阪 天満橋
Nishideria（ニシデリア）
2024年より装いを新たにリオープン🎉
大阪食材を取り入れたテロワールイタリアン🇮🇹
天満橋に位置する「八軒屋浜』で
大阪の美味しさと魅力を伝えるべく、
独自の「なにわイタリアン」を提供🥰
・近海で獲れる新鮮な魚介類🐟🦪
・なにわ伝統野菜🍆
・拘りの肉類🥩
イタリアの伝統的なレシピに、
大阪らしい工夫で、驚きと発見を👀💡
Pranzo Stagione🇮🇹
ランチコース¥8,000
（季節食材や石川県産能登牛の全11品）
※🍷ペアリング付き5種 ¥15,700🥂
🍾①フランチャコルタ（カデルボスコ）
…北イタリア ロンバルディア州🥂🍾
［チェイサー…能勢山水（能勢酒造）］
お酒の仕込み水ですね
🔸羽曳野 空豆
…炭火焼き空豆にペコリーノチーズを。
空豆を練り込んだチャルダ（chips）に
ミント風味のコウ烏賊のタルタル乗せ
🔸青の洞窟～海のジェラティーナ～
大阪下荘漁港直送の真鯛をカルパッチョ
赤貝を組み合わせる。サザエ・蓴菜
グリーンアスパラガスのピューレと
ちょうまめ天然色素で色付け…海のジュレ
🍾② ヴェルナッチャ ディサンジミニャーノ
…中部イタリアトスカーナ産の白ワイン
🔸琵琶鱒 ウイキョウ
…ウイキョウ（フェンネル）をピューレ
琵琶鱒は桜チップで香付け
フェンネルシードとトンブリでｱｸｾﾝﾄ
フェンネルサラダと葉をトッピング🍃
🍾③ たこシャン（スパークリングワイン）
…大阪柏原のカタシモワイナリーの
デラウェアのみで作られた🥂
エチケットがまるでたこ焼き😆
【 スペシャリテ 】
🔸ゼッポレ アッラ オオサカーノ
…ゼッポレ（揚げパン）に和泉鮹とアオサ
生姜クリーム・赤ワインソース・オランデーズソース
たこ焼きに見立てるなんてユーモラス
ここでワインリストを見せてくれるの
楽しいソムリエさん
🍾④ イスキアビアンコレッラ
…イタリア中南部カンパーニャ州
イスキア島のビアンコレラ種100%
🔸富田林 寺西養鶏場 さしみ卵
…炭焼き羽曳野ズッキーニの上に自家製
リコッタチーズと24ヶ月熟成薩摩黒豚生ハム
カラスミ仕立ての卵黄と白身を掛けて…
🔸お口直し 伊勢茶
…新茶とレモンのグラニテを合わせ
バジル風味…冷たくてサラッサラ🍋🍃
🍾⑤ 本日のスペシャル赤ワイン
…中部イタリアトスカーナ産カマルカンダ
【メイン】
🔸石川 能登牛イチボ 大阪 筍
…炭火焼きステーキと大阪貝塚産の筍グリル
筍の下にはホースラディッシュと
ホワイトベア（新玉ねぎ）のピューレ
🔸大阪 鰯 自家製ビーゴリ
…自家製のビーゴリに大阪産鰯をオリーブオイルで！
ケッパー、オリーブ、ドライトマトのペーストが
敷いてあるので少しずつ合わせながら頂く
🔸「大阪名物」ジェラート仕立て
…なるほど(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))美味しった
言っちゃおう！ミックスじゅーちゅ～
🔸東大阪 Shimizugarden 紅ほっぺ カンノーリ
…シチリアの郷土菓子
ラングドシャとリコッタチーズ
いずみつ（大阪蜂蜜）を使ったスイーツ
🔸珈琲か紅茶か、エスプレッソか…
私は紅茶に🫖（ドイツのロンネフェルト）
🔸ピッコラ パスティチェリア
…デリツァ・デ・リモーネ（レモンのムース）
…ノッチョーレ（ヘーゼルナッツチョコケーキ）
…トルタディ・リーゾ（お米のケーキ）
…カルチョーニ（餃子みたいなピザ）
最後の一口まで楽しく美味しいランチでした
美味しいだけではなく
ソムリエさんの接客が一期一会のランチを
一生の思い出にしてくれる感じ
またこんな非日常なランチを食べる為に
頑張って働こうっと
今度は冬頃のメニューが気になるな
おいしかった
ごちそうさまでした
※お子様同伴のお客様は個室でご案内
※ ※当日のキャンセル料は100%
前半
後半
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DDC天満橋ビル2F
☎️06-6809-3900
🕰️
Lunch 11:30 ～ 13:00 最終入店(平日)
Lunch 11:30 ～ 13:30 最終入店(土日祝)
Dinner 17:30 ～ 20:00 最終入店
・不定休
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