『ALAモデリングクッキー認定講師講座』は
しなやかに形成出来るALAオリジナルのモデリングクッキー生地を使用し、今迄に無かった 立体の可愛いクッキーの世界観をお楽しみ頂けます
クッキー生地のレシピは2種類。
サクホロの食感が美味しいプレーンクッキーの他、中に餡を入れる台湾発の大人気スウィーツ「パイナップルケーキ」も学びます
パイナップルケーキを可愛くデコレーションした3Dデコクッキーは、只今アジア圏で大ブーム。日本には無かった新しい可愛いスウィーツをALAが日本で手に入る材料でプロデュースした、日本初の認定講師講座です
パイナップルケーキは、中に入れる餡によってフレーバーも変えられ、とっても美味しい&可愛い～ALAのこだわりが詰まった講座内容になっています
講座は 2レッスン構成…最短1日5時間でモデリングクッキーのプロフェッショナルとして資格を取得して頂けます。
【レッスン内容】
レッスン1
＊焦げない立体形成生地、モデリングクッキーのレシピの仕掛けを理論的に説明
＊モデリングクッキー生地の作り方
＊生地の着色方法
＊デコペンの作り方
＊2Dクッキー、3Dクッキーの形成、デコレーション
＊モデリングクッキーの焼成の仕方
レッスン2
＊モデリングパイナップルケーキ生地の作り方
＊中に入れる餡のレシピ説明
＊生地の着色方法
＊餡の包み方、パイナップルケーキの形成
＊デコレーションされたパイナップルケーキの焼成の仕方
以上 魅力ある講座内容になっています。
また、モデリングクッキーは ロイヤルアイシングとの相性も良く、モデリングクッキー焼成後はロイヤルアイシングで更にデコレーションもできます
事前準備も簡単で、さまざまなアレンジができるため、1Dayレッスンにも向いていますよ。
もちろん今回も1day単発レッスン用のお手軽レシピ付きです
レシピ付きの単発レッスンも開講して頂けます
【日時】
ご相談下さい
＊1日完結のレッスンです。
【所要時間】 約5時間（多少前後致します）
【費用】
＊ご受講後は同内容の講座を開講して頂けます。
【ご受講対象者】
初心者さまからOK
