横浜市 港北区・綱島（新羽）にてアイシングクッキー&シュガーデコレーションのお教室をしております、ALA認定教室のAtelier Lulu（アトリエ ルル）です。いつもブログへのご訪問、ありがとうございます
賞味期限が2週間と長いこだわりレシピで、
美味しく可愛いケーキポップスを作りませんか♡
昨年秋からお知らせをさせて頂き、沢山お問い合わせも頂いておりました『ALAケーキポップス認定講師講座』
3月のリリースが決定致しましたので、詳細をご案内させて頂きます
ALAケーキポップス認定講師講座
【ALAケーキポップスの特徴】
ケーキポップス専用生地を作り形成する
レシピで作るケーキポップス。
一般的に作られているケーキポップスは
市販のスポンジケーキにバターやクリームチーズ、ジャムなどを加えて生地を作りますが
ALAでは 独自の『オリジナルケーキポップス専用生地レシピ』でケーキを焼き粉砕して形成します
粉砕するので混ぜて焼くだけで 綺麗にケーキを焼く必要もありません。
後から余分な材料を加えない為 コストもかからず 賞味期限も長く 何よりも シンプルな材料で作るケーキのお味は絶品です
美味しいケーキポップス専用生地のレシピ10種類と お手軽に作りたい方の為に 市販のスポンジケーキをアレンジしてポップスにするレシピ7種類それに加えコンビニで購入出来る材料で 簡単にケーキポップスが出来るレシピもご提案しています
【ツールの開発】
また ケーキポップスの基本となるケーキボールを美しく作れるようケーキボールメーカーもオリジナルで開発しました
ボールケーキメーカーを使う事で 短時間で美しいケーキボールを作る事が出来るので だれでも簡単にケーキポップスを作って頂けます
【レッスン1】
スティックタイプ5本作成
ケーキボールメーカーを使った生地の綺麗な丸め方※ケーキボールメーカーを使わない丸め方は動画配信になります。
カップケーキ型、ハート型、スクエアー型など変形生地の形成の仕方チョコレートの着色方法※油性カラージェルと水性カラージェルを使用した着色方法
スティックの差し方ディッピングの仕方モデリングチョコレートを使用したデコレーションの仕方※オリジナルモデリングチョコレートのレシピ付き
スラスラと文字が書きやすいオリジナルチョコペンの作り方基本の2色使いディッピングの仕方【レッスン2】
スタンドタイプ2本作成
スタンドタイプのケーキポップスの作り方3Dケーキポップスの作り方チョコレートで作るスプリンクルの作り方オリジナルチョコペンを使ったデコレーション以上 一部の内容になりますが、短時間で効率良く 技術を習得して頂ける内容になっています
【日時】
ご相談下さい
【所要時間】 約5時間
【費用】
レッスン30,000円(税別)
ディプロマ ・テキスト代 30,000円(税別)
ツールキット代 5,000円（税別）
（ケーキボールメーカー、モルドなど）
＊現在ALA会員となっていない方は年会費が 別途3000円（税別）が必要です。
【場所】
横浜市 港北区
東急東横線・綱島駅（徒歩12分or バス4分）
横浜市営地下鉄ブルーライン・新羽駅（バス8分）
【ご受講対象者】
初心者さまからOK
お申し込み、お問い合わせは下記専用フォームよりお願い致します。
それでは皆様のご参加心よりお待ちしております