先日はお友達と
おうちパン教室のレッスンでした
今回はドデカフォカッチャ
多分8枚切りくらいにすると
食べやすいのかしら
細かいことは書けないんですけど、
このドデカフォカッチャは
ほとんどの工程が手を汚さずできて
しかもほとんど手間がかからない
という優れものでした。
はい、これだけです、という感じで
成形と焼く時だけ
ちょっとコツがいりますが
またまたヘビロテにしそうなメニューが
我が家に１つ増えました
レッスンの様子はこちらの
bambiさんのブログをご覧ください
一見固そうなイメージの
ドデカフォカッチャなんですが…
焼き上がりはかなり柔らかいです
長女も2枚ペロッといきました。
しかも、甘いパンとしても
しょっぱいパンとしても使える万能さ。
（今回はオリーブオイルと塩で仕上げました）
時間が経つと固くなりますが
冷凍ももちろんできますし
すぐに固くなるわけではなく
とても美味しいランチになりました。
サンドイッチとの相性が抜群です。
実は私の中でのメーンは
ドデカフォカッチャではなく…
オプションのポリ袋パン。
（振ってます）
これまた成形までほとんど手を汚さず
かなりの万能なパンで
とても手軽で簡単にできて嬉しかったです。
一晩経って冷蔵庫を見たら…
こんなに膨らんでおりました。
もう焼かないと破裂するな…
bambiさんのパンを習ってからというもの
我が家は週2〜3くらいの割合で
おうちパンが出現してます。
今週のベーカリー◯◯◯◯（苗字）
おうちパンの素敵なところは
アレンジの幅がとても広いこと。
基本のレシピを習ったら
たいていのものは自己流で
簡単にアレンジできてしまうのです。
（それだけ失敗が少ない）
だから冒険がしやすい
なんてったって
ホームベーカリーいらないからね
置く場所がなくて買えず歯がゆい思いしてたけど
最近はいらないかな、と思いはじめてきました。
この時のベーカリー◯◯◯◯は
チョコチップスティック（習得）宇治抹茶金時スティック（アレンジ）くるみチーズフライパンパン（アレンジ）その前の日は
ツナマヨバジルフライパンパン（アレンジ）なんかも作ってました。
もちろん自己流でもいいんですが
相性やコツを教えてもらうなら
お教室で習うことがベストです
今回も惜しげも無く
いろんなことを教えていただきました。
どんな食材と相性がいいのか他の食材と合わせる時のコツどのタイミングで合わせるかなども丁寧に教えてくださいます。
今回のドデカもアレンジの仕方や
タイミングを教えていただいたので
合わせるのが楽しみです♡
今試してみようと目論んでいるのは
ドデカフォカッチャで
フレンチトーストを作ってみること。
多分期限的に
今日中に焼かないとアウトなのですが
外食予定なので（多分）
今晩のパン焼いて、
次の日に試そうかと思います。
固くなるとは言っても、
フランスパンほどではないので。
でも生地がフランスパンに似てるので
フレンチトーストいけると思うんだよな。
結果乞うご期待(笑)
bambiさんのお教室の詳細は
①の記事でご紹介してますので、
関連記事をご参照ください。
今回の料金は
ドデカフォカッチャ1300円
＋オプションポリ袋パン700円
計2000円の主婦に優しい価格でした。
いつもありがとうございます
さって、次は何習おうかな〜
関連記事
詳細はこちらにて
たまに公民館でも安価なお教室やりますよ。