ワタシの遠い記憶でアルプスの少女ハイジで見たはずのチーズ料理ラクレット。
ラクレット用チーズをスーパーで見て、想像やネット画像だけで挑戦したら、なんだかすごいチーズの臭いに圧倒されただけで残念な結果に終わったのが去年。
本物は知らないし食べたことがないのよ、とお友達に言ったら
『えーーーー？？？それなら食べにおいでよ～』
と呼んでくれた（喜）
ご主人がドイツ人のこのお友達のお宅では冬の定番料理で、クリスマスに親戚が集まるときなども食べるんだそうです。
想像と全然違った具たち（苦笑）
奥に見えるのがラクレット専用器
専用鉄板に、まずは、パプリカやマッシュルーム、ヤングコーンなどの野菜、その上にサラミや生ハム、そしてその上にチーズ。
チーズはこのラクレット専用のやつで、大きさもしっかりこの鉄板の大きさになってる。
それぞれがこうして温めて調理。
チーズがいいくらいに溶けたなあ～ってころに皿にうつしていただきます。
これは美味しい～♪
自分では、想像だけで、小さいフライパンでまずチーズを溶かして、そこにイモとかソーセージを入れてみたんだけど、チーズが焦げるし、結構臭い強いし、テーブルに持ってくるととたんにチーズが冷めて硬くなるし・・・
ワタシ、キッチンとテーブルをめっちゃ往復して疲れた割に美味しくなかったわけ。
大間違いだったわ。
ということで、せっかくあと数年ここに住むのだから、このラクレット器購入決定！
ただし、もうそろそろ季節も終わるので、ラクレット用チーズもスーパーに出なくなる。
そういえば、器械も最近見ないような・・・急げ！
一緒に、アルコールフリーゼクト（ドイツのスパークリングワインです）やら
こちらはアルコール入ってるけど、ドイツの黒ビールに、フランスアルザス地方のビールをいただき
久々に日本語で楽しく過ごしました。
日本語補習校を引越しも控えてるし、息子の日本語苦手モードも最高潮なので、
今年から退会したのですが、なんといっても、ワタシ自身がお友達に会えなくなるのが悲しいわけ。
また絶対に食事会しましょうね～とお別れしてまいりましたわ。。。
北海道出身のお友達から、松前漬けのおすそわけ。
昼はラクレット、夜はこれ・・・
美味しい一日だった。
胃袋が幸せだと、気持ちも一気にあがるわ。
基本的に単純な人間ですので。
iPhoneからの投稿