自家製乾燥バジル
先日、旦那と和歌山へ生しらすを食べに行った帰りに道の駅でバジルを買いました。
70円ですごく茂っていて、早速大きめの鉢に植え替えしました。虫が付くと食べられてしまうので、早めに上の芽を摘みました。そうすることで脇芽が出て増えていきます。私がやると枯れるかな、、と思いつつ。
結構、摘めました。洗ってキッチンペーパーで水分を取り、キッチンペーパーに重ならないように並べ上からキッチンペーパーを被せて（キッチンペーパーで挟む）レンジで1分チンします。そのあと裏返し1分。
カリカリになりますが茎のところや葉が重なってるところは少し湿ってるので、気になるところだけキッチンペーパーで再度挟んで30秒レンチン。手で揉むと細かくなります。
たくさんあっても乾燥させるとごく少量。パスタやスープに入れたら使い切れる量です。ちなみに常温保存です。
実家の母に乾燥バジルにしたことをLINEしたら、自分はバジルなとハーブが苦手でソースに入ってるのすらダメだという何のメリットもない返信が来ました。ネガティブな人なんですがここ数年は特にひどいですね。ちなみに、そんなコメントには返事しません。また1週間くらい連絡しない、来週また近況をLINEする→ネガティブな返信→放置、そのループです
今日のグリ🐈⬛後頭部。可愛すぎて飛びつきたい衝動を抑えるのが大変でした。かわいい‼️‼️