超簡単・なめらかプリンの作り方

超簡単・なめらかプリンの作り方 | あ・うん日記

毎回毎回、気をつけているにも関わらずプリンのカラメル作りで負傷（火傷）するので、安全で便利なものを買ってみました。口コミを見るとお味もよいらしく評価が高い。

とりあえずお試しに1袋買ってみました。ずっしり重い、、結構入ってます。

ボタンみたいなカラメルがたくさん入ってます。レビューにも書いてありましたが、多分１つでは少ないかな。２つくらいでちょうど良さそう。この上から温かい卵液を流せば良いのかもしれませんが、綺麗に溶けない気がするので湯煎で容器の底を温めて溶かしてから卵液を入れようと思います。

なめらかプリンのレシピ

用意するもの

　耐熱容器　8-10個分

私はセリアのガラス製プラ蓋の容器を使っています。最近、5個買い足して10個あります。プリン瓶が増えたこと、まだ旦那は気付いてません

材料8-10個分（半量だと上の容器で4-5個分）

　砂糖　　　　　80g

　卵黄　　　　　4個分

　牛乳　　　　　400cc

　生クリーム 200cc

　バニラエッセンス　※仕上がりがランクアップ

作り方

1️⃣耐熱容器にカラメルなタブレットを1-2個入れ、熱湯を入れたパットに底を浸し、カラメルを溶かす。

2️⃣卵液を作ります。ボウルに砂糖と卵黄4個分を入れてよく混ぜます。バニラエッセンスを2-3滴振り入れます。バニラエッセンスは入れた方が良いです。

3️⃣片手鍋に牛乳と生クリームを入れて中火で焦げないように混ぜながら温める。鍋肌に細かい泡が立ってきたら止める。2️⃣で作った卵液に少しずつ入れて、都度よく混ぜる。

4️⃣全て混ぜたら漉し器（無かったら急須の茶漉し部分代用）でこして、カラメルの溶けた耐熱容器に等分にわける。

5️⃣容器一つ一つ、アルミホイルで蓋をする。

6️⃣大きめの鍋に厚手のキッチンペーパーか布巾を敷く。熱湯を耐熱容器の半分が浸るくらいそそぎ、5️⃣のプリンを入れて、鍋に蓋をして中火で20分蒸します。取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で更に2-3時間冷やす。

本当に混ぜるだけのシンプルレシピですが、とっても美味しいのでぜひ作ってみてください。カラメルは難しいので、お手軽にできるタブレットを使えばプリン作りのハードルが一気に下がります

今日のグリ🐈‍⬛プリン食べたい🍮