こんにちは！
10月は第1回酒・じゃぽんと、スピンオフ企画の京都で
のチーズと酒の会、
おかげさまで大成功に終わりました
※会の様子は追ってUPさせていただきます！
←とか言ってると、だんだん溜まって大変なことになりそうだ・・・。
たくさんの方々に利き酒師としての出発を、
温かく応援していただきまして、本当に幸せ者です
さて、来る11月20日、
第二回酒・じゃぽんを開催いたします
今度は、NHKの連続ドラマ「てっぱん」のモデル店とな
った、
鶴橋の鰹節屋さん「浜弥鰹節」さんにご協力いただきま
す！
3代目の木村忠志が扮する「勝男武士（かつおぶし）」に
よる目から鱗の鰹節講座！
添加物の入った出汁と天然出汁を飲み比べたり、
高級鰹節の削りたてを味わったり…
日本の文化・伝統である鰹節・お出汁の素晴らしさに、改
めて気づかされること間違いなし
そして今回、浜弥さんより、豪華なお土産までつけていた
だけました！
（高級鰹節に、完全無添加の出汁パック！1
500円相当です！）
今回の日本酒は、色んな蔵のお酒を用意したいと思います
お料理も、浜弥鰹節さんの鰹節を使ったお料理もいれても
らう予定です
さてさて、マスターがどんな料理を作るの
か…楽しみですね～
■日時■ 2011年11月20日（日） 13：00～15：00
■場所■ あ・じゃぽん店内
■会費■ 4500円（お酒・お料理・豪華お土産付き♪）
■ゲスト■ 浜弥鰹節より 3代目 木村忠志、だし調合士 吉崎友一
■講座内容■
（1）鰹節ができるまで～生かつおから鰹節になるまで～
（2）なるほど味覚体験 ～化学調味料＋塩＝◯◯の味？！
～だしの飲み比べで知る天然出汁の旨さ～
（3）高級鰹節の削り体験～削りたての旨さを味わおう～
■定員■ 先着20名様
■参加方法■
１．アメブロのメッセージ
２．Facebookアカウントをお持ちの方⇒ https://www.facebook.com/event.php?eid=305741972771751
４．お電話 ０６－６７８７－７７６８
☆お一人様でのご参加大歓迎！
☆お酒はなくなるまで飲み放題ですが、飲み過ぎにはご注意下さい。
☆セクハラ等迷惑行為は一切禁止！最後まで楽しく飲みましょう。
☆キャンセルは分かり次第できるだけ早めに、最低でも前日までにお願いします。
※「酒・じゃぽん」とは東大阪市の創作料理屋「あ・じゃぽん」のきき酒師ゆうこがお送りする酒の会です。