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ありがとうございます
■ローデコスイーツ認定講師になりました！
今年最後の大きな学びとして、
日本サロネーゼ協会
「ローデコスイーツ認定講師講座 」を
無事に修了いたしました📝✨
以前からずっと気になっていた ロースイーツ
■ロースイーツとは？
Raw sweets（ロースイーツ）は、できるだけ自然のままの素材を大切にした、体にやさしいおやつのことです。
「Raw（ロー）」とは“生”という意味で、基本的に高い温度で加熱せずにつくられます。
ナッツやフルーツ、カカオ、植物性の甘味料などを使い、素材がもともと持っている栄養や風味をそのまま味わえるのが特徴です。
卵・乳製品・小麦粉・白砂糖を使わないレシピが多く、
✔ 体に負担をかけにくい
✔ 食後も重たくなりにくい
✔ 罪悪感なく楽しめる
そんなやさしさが、ロースイーツの魅力です。
■もうひとつの選択肢として選ばれる「ロースイーツ」
小麦粉やお砂糖、バターを使った香ばしい焼き菓子ももちろん大好きなのですが、
年齢とともに「身体にやさしいお菓子も気になる」という気持ちが大きくなってきて…。
その“もうひとつの選択肢”として、
ロースイーツを日常に取り入れられるようになりたい！
と思ったことが学びのきっかけでした。
見た目はケーキやタルト、チョコレートのように華やかですが、食べると驚くほど軽やかで、素材の甘さがじんわり広がる味わい。
「甘いものが好きだけれど、体のことも大切にしたい」
そんな方に、そっと寄り添ってくれるスイーツです。
特別な人へのおもてなしにも、自分をいたわるご褒美にも。
ロースイーツは、心と体をやさしく満たしてくれる新しいおやつのかたちです。
■ローデコスイーツ講座での学び
今回の講座では、
基礎からしっかりと知識を深められたことはもちろん、
ローフードならではの食材の扱い方や、
滑らかに仕上げるためのコツなど、
すぐに実践できる技法をたくさん学ぶことができました。
そして何より嬉しかったのは、
どのメニューも驚くほど美味しかったこと…！
「身体に良いから」ではなく、
“美味しいからまた食べたい” と自然と思える味わいなんです♡
さらに、JSAならではの世界観がそのまま形になったような、
可愛くて写真を撮りたくなるデザインのロースイーツが作れることも大きな魅力。
出来上がった瞬間のワクワク感は、
アイシングクッキーやデコレーションスイーツと同じ✨
講座では、初めて触れる素材や新しい技法に戸惑う場面もありましたが、
いつも明るく励ましてくださる褒め上手な宮脇先生のおかげで、
最後まで楽しく学びきることができました。
本当にありがとうございました♡
■2026年から新レッスンがスタート！
現在、来年からレッスンメニューに取り入れられるよう、少しずつ準備を進めています。
初めての方でも安心して楽しめる内容にしていきますので、
「ロースイーツ作ってみたいな…」という方は、ぜひ楽しみにお待ちくださいね♪
Instagramでは一足先にご報告してました
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