旬の食材を食べる。

それは、体が生き生き喜ぶからなんですね(^^♪

私が利用しているスーパーマーケットでは

旬の食材がよく目立つコーナーに並べられています。

季節を感じながら自然に 「旬の物」 を買うことが出来て、

私にとってはありがたい存在です。

つい先日は、「採りたて生（なま）」 の 「実山椒 （ミザンショウ）」がお目見え。

「あ～そんな季節になったんだ～」と早速買って帰りましたo(^▽^)o

そして、「ちりめん山椒」をつくりました～

ピリピリ感にしびれる 「初夏を感じる味」に仕上がりました。

(手前味噌でスミマセンm(_ _ )m）

一年のうちで、ほんの数週間しか出会えない「実山椒」

湯がいてアクを抜き、冷凍保存しました。

一年は保存できるということですが、我が家では例年、もっと早くなくなってしまいます(笑)

湯がく前の下処理は、

まず細い小枝から実を外します。

この時、小さい軸は取りきれなくても大丈夫。

湯がくと 取れ易くなるので、調理の時、簡単に実だけにできます。

「出始めの頃」の実山椒の方がアクが少ないようですね。

下処理の時間が短縮されて楽です。

「実山椒」はお料理の美味しさを引き立ててくれる強い味方＼(^o^)／

ですが・・・(＞_＜)

食が進んで・・・ご飯を食べすぎてしまい・・・気を付けないと・・・かなりヤバイです

薔薇尽くしの日々を送っています

ご近所のお宅の玄関先やお庭の薔薇の美しさにため息をつき

薔薇愛好家さん達が端正に育てていらっしゃる姿に刺激を頂き

ローズガーデンに行って薔薇のオーラシャワーも浴びました(笑)

そして、今朝、待ちに待った薔薇の花が咲きましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ

去年、神代植物公園で一目惚れした「グラハムトーマス」

輝くようなあまりの美しさに見惚れ、「とっておきの一枚」とブログでご紹介しましたが

２万種もある薔薇の世界でも、超有名な品種でした。・・・★

イングリッシュローズの代表格で、世界中で広く栽培されている薔薇の一つだそう。

薔薇栽培は、過去に失敗した経験もあり、

十分に手をかけてあげないといけないので難しいなぁ～・・・と

手を広げずにいたのですが・・・

グラハムトーマスの魅力に負けて、どうしても育ててみたくなり

お迎えしてしまいました(笑)

「バラの育て方」の本も購入しました。

大事に育ててきた薔薇たちが順に花を開かせてくれて、本当に嬉しく楽しい日々の中、

今日　「グラハムトーマス」の蕾が開いたのです　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

とってもいい香りがしています。

「見ているだけで笑みがこぼれる」　　

こんな身近に小さな幸せがまた一つ増えています

「今年は薔薇の開花が１０日は早いね」 とバラ園の方が話していました。

私は先週行きましたが、本当に見事な薔薇たちに出逢えました　(o^-')b

バラ園の外まで香っていて

ガーデンに入る前から、嬉しくなっちゃいます

京成バラ園での 「今年、この日　この時の私の一番のお気に入り」 はこちら。

「バタースコッチ」という名の、つる性の薔薇です。

魅力的な色合いにうっとり

「クリームがかったベージュ」　「とろけるような黄色」　う～ん表現が難しい～

ほのかに香るタイプ。

そして、ビジュアルというか魅せ方というか・・・

「バタースコッチの」アーチがとても見事でした。

今、どこへ行っても とっても気になるのが　「アーチ」 なんです。

こんな風に咲かせてみたぁ～い

そして

何とも幻想的に一輪咲いていたのが、こちら

「ディスタント・ドラムス」という名の薔薇。

クリームとピンク色の二色の花びら。それもグラデーション、

「凛として妖艶」 そんな見た目に惹かれた一輪でした。

１０、０００株の薔薇を楽しめるという 「京成バラ園」

私が訪れた日は、陽射しも強くまさに初夏の陽気。

紫外線１２０％(笑)　にもかかわらず、

いつまでもお散歩していたいドピーカン☀なお天気＆気分でした。

薔薇のパワーをしっかり・たっぷりチャージできた一日になりました