こんにちは ＾＾
本日もご訪問頂きありがとうございます。
普段通りの朝を迎えられることにいつも以上に感謝の気持ち感じた今日。
台風19号、今回は数日前からニュースでの報道が凄かったこともあり
できる限りの備えをしました。
その中で１番の安心材料になったのは、「食」
いつもよりも多く炊飯して、たくさんのおにぎりを作りました。
作り慣れているはずのおにぎりですが、動揺からか大きさがバラバラ・・・・・
「すぐに食べられるものがある」
いびつなおにぎりでも、少しだけ安心しました。
今朝は子供たちのリクエストで秋なす料理 ＾＾
以前作った「秋なすのバター醤油ごはん」がかなり気に入ったようです 笑
農家の友人が教えてくれたレシピ！
さすが野菜を知り尽くしています ♪
息子たちはきらいな野菜はないけど、
茄子は大好き！という感じではなかったようです。
バター醤油で焼くようになってから、もう食べる食べる 
料理次第でここまで変わるものかと驚いています ＾＾
【 今日の朝のせごはん 】
焼きなすと生ハムごはん
バター醤油で焼いた茄子と、生ハムの塩気が絶妙！
粉チーズで洋風に、子供たちに大好評でした ♪
材料（２人前）
● 秋なす ２本
● 生ハム 7〜8枚程度
（今回はカルディの生ハムの切り落としを使用しました）
● バター 15g
● 醤油 少々
● ごはん お茶碗２杯分
● 粉チーズ 小さじ２
● 乾燥パセリ 少々
作り方
① 茄子は乱切りにして、水に浸します
② 10分程度浸したら、水気を拭き取ります
③ フライパンを熱して、バターを入れ茄子を入れて軽く焦げ目がつくまで焼きます
④ 火を止め、醤油を少々垂らしてざっと混ぜます
⑤ 器にご飯を盛り、④と生ハムを乗せます
⑥ 粉チーズと乾燥パセリを散らして完成です！
やはり我が家の男子は洋風が好みか 笑
おかわり続出！
あっという間になくなりましたよ・・・
バターで焼くことで、茄子のトロッと感がさらに増して子供が好きな味に ＾＾
生ハムはカルディで購入した切り落とし ♪
お得で美味しいので何度もリピしています。
生ハムがない時にはハムやベーコンでも代用可能！
是非試してみてくださいね。
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