食べて欲しい 思った〜〜
先ず
お芋掘りなど 採れたての場合は
丁寧に洗い 皮をところどころ残して
待つ
待つ
すごい水分が出ます！！
これくらい水分が 出るまで 待つ！！
丁寧に だまが、なくなくなるまで
２つも食べました。
これまで 私が作っていたのは
なんだったのだ！！
っというくらい
この鬼まんじゅうは 衝撃的に
おいしかった(≧▽≦)
クックパッドさんで 検索していたら
梅花堂 レシピ ってのが 出てきたので
アレンジしてチャレンジしてみました。
何が違うか？！と 言えば
水は一切 使わず さつまいもから出る水分のみで 小麦粉を混ぜていく。
コツは
とにかく 待つ
先ずお芋掘りなど 採れたての場合は10日間くらい 新聞紙などに包んで 日が当たらないようにして 寝かせる
お芋が甘くなるのを待ちましょう♪
お芋が甘くなるのを待ちましょう♪丁寧に洗い 皮をところどころ残して1cm角にカット
1 塩水に ２時間浸けます。
待つ2 ざるにあげ １時間水切り。
待つ
3 砂糖をまぶして さらに 1時間。
待つすごい水分が出ます！！
これくらい水分が 出るまで 待つ！！4 ふるった小麦粉をまぶして
混ぜ混ぜします。
小分けして 中火より やや弱火で15分
小分けして 中火より やや弱火で15分
蒸します。
出来上がり〜〜
(ʘ╻ʘ) ナンジャコリャ⁉️
あま〜い（≧∇≦） ホクホク
モチモチ〜〜。。。
幸せの味〜〜
ほんとに 美味しくできました。
鬼まんじゅうが あまり好みじゃない
娘も (ʘ╻ʘ)⁉️
「うん おいしい
」
」 ２つも食べました。《材料》
さつまいも150g
砂糖 120g
小麦粉 100g〜150g
塩水 ひたひた
今回 私は こんな分量 蒸し時間にしましたが…
お芋の量や カットした大きさなどお芋の声を聞き
ながら 様子
を見ながら
ながら 様子を見ながら蒸し時間など 調節してくださいね
難しくないけれど…
とにかく 待つこと。
出来上がるまで 5時間
発酵食品とかも そうですが…
待つだけで 味が良くなるって
あるよね〜〜。
なんだか 子育てにも 通じる気がする。
秘訣は それだけ
だのに
だのにぜんぜん 違う〜〜！！
ありがたや ありがたや〜〜
今日も いい日になります様に☆
LOVE&PEACE