麺屋 八重山style！！








ユーグレナモールにある

八重山そば？　ラーメン屋？

麺屋 八重山style！！














調味料について！！

詳しく説明 👏











店主一人のワンオペ！！

３？ 4回目で開店してました♪♪ 🤭

自家製麵など、全て一人なので
無理せずマイペースで！！
営業だそうです 😄


今も受け継ぐ？？？🤔
沖縄あるあるか！！🤣







煮卵付きの八重山そばは、
ここだけかも…。🤔






豚骨ベースの優しい塩味♪♪😋





本来の八重山そばとは、
違う麺はラーメンに近い！？

なので、軽くシコシコ麺なので、
食べやすく美味しい♪♪ 😋






豚肉もチャーシューに近い
味に仕上がっているよ♪♪ 😋







メンマじゃなくて カマボコ！！


いま食べているのは、八重山そば！！

そう感じる瞬間♪♪ 🤭






と！！　言いながらも！！ 🤭

ラーメン屋さんの煮卵♪♪ 😋




他のお客さんもいなくなり！！

ここから！！

爺の質問攻め！！ 🤭



やはり！！

ラーメン屋修行？　
経験からの独立！！


自家製麺にトコトン拘るを持つ！！


調味料の説明からも感じる！！
全てに拘りをもって営む
”麺屋” さん♪♪ 👏


ラーメンも食べてみたかった…。
そう感じさせる、麺に真摯に取り組む
店主だけのワンオペ店♪♪ 😋


八重山そばオンリーの爺！！ 😅

石垣牛は食べないのか！！ 😠



勿論！！　食べません 🤣



何かさ…。

離島巡り後は、「富士山と暮らす」
だったんだけど…。🤔

今年だけでも、讃岐うどん、
徳島ラーメン、尾道ラーメン、
そして八重山そば！！


いま現在！！　

爺的最強の 喜多方ラーメン 🍜



チョッと？　かなり！！

減塩生活に影響するけど…。


全国！！ 麺巡り構想も芽生えた 😅




自称、健康おたくの爺でした♪♪ 🤣












ボッチ　クリスマスイブ🎄










全てスーパー♪♪ 🤭

爺には、贅沢デス 😅











爺にもサンタさんが♪♪ 🎅



￥


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石垣のリゾバ仲間！？

石垣のヤンチャな弟！！

から、幻の ”泡波”！！ 👏

届きました♪♪ 🤗


一生涯飲めないかも？ 🤔

波照間島の泡盛！！


お正月用に 美味しい日本酒も
準備したけど…。



こんな、おめでたい♪♪
お酒で新年を迎えられる…。


爺には、とても長～ ～ ～い
一週間になっちゃうよ 😥