おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
メインはオクラの豚肉巻き、甘辛梅ソースです。
レシピです。
オクラ 8本
豚もも薄切り肉 150g（8枚）
薄力粉 少量
サラダ油 大さじ1/2
酒 大さじ１
水 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★みりん 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★梅（大） 1個 たたいておく。
1・オクラはがくを取り塩少々をまぶして板ずりをし、水で洗い流す。★を混ぜ合わせておく。
2・1の水気を拭いたオクラを豚もも薄切り肉で巻く。巻き終わったら薄力粉を全体にまぶす。
3・フライパンにサラダ油を熱し、２の巻き終わりを下にして並べ入れる。全体に焼き色がつくまで転がして焼いたら、酒と水を加えて蓋をして蒸し焼きにする（オクラの中まで火を通します）
4・3に★を加え照りが出るまで煮からめて出来上がり。
梅の酸味も加わって、甘酸っぱい美味しい肉巻きになりますよ。ご飯も進みます。
他は、孫たちが大好きなマンドゥを揚げてみました。
たしかにカリカリで中はジューシー。これはハマる美味しさです。大きなマンドゥ4個ペロリ😋
08/10 21:00 - 08/11 01:59
そして、少しだけ残っていたサルサソースを冷奴にかけました（なるべく早く食べ終えましょう😓）
サルサソースにしょうゆを加えると不思議と和風味になり、豆腐によく合います。さっぱり美味しいです。
汁物はアサリのお味噌汁と（夏でも汁物が欲しい派です）
ごはんはひじきふりかけと枝豆を混ぜたおにぎりにしました。
こちらのふりかけを使っています。常備しています。
いろんなおかずが少しずつ、
こんなごはんが1番好きです。
ごちそうさまでした🙏
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