おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
メインはなすと豚こまのこってり炒めです。
豚こまに片栗粉をまぶして炒めているので、味がしっかり絡んでご飯が進みます。
レシピです。
なす 2本
豚こま 100g〜130g
片栗粉 小さじ1
サラダ油 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1/2
★オイスターソース 大さじ1/2
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★味噌 小さじ1
1・なすはヘタをとり乱切りにして水に浸してアクをとる。その後水分を拭き取っておく。★を混ぜ合わせておく。豚こまに片栗粉をまぶしておく。
2・フライパンにサラダ油を熱し、1のなすを皮目を下にして並べ、焼き色がついたら裏返しながら全体を焼いていく。
3・なすをフライパンの端に寄せ、豚こまを入れて炒める。豚肉に火が通ったら混ぜ合わせておいた★を加え、全体に馴染むように絡めて出来上がり。
隠し味は少量の味噌です。よりこってり味になって美味しいです。
他は、マカロニサラダです。
よだれ鶏で使ったサラダチキンを加えました。
なすの炒め物で残った豚こまはお味噌汁に入れました。
ごちそうさまでした🙏
最近のモモです。
15歳になりました。
白内障が進んでいて、視力も年相応だと獣医さんに言われました。それでもしっかりスロープを昇降して大好きなソファーの上でまったりしています。床にモモ用のお布団を用意しても無視💦ソファーの方がいいみたいです。
こんな寝顔を見るとホッとします。
今日のお買い得品です。
08/01 00:00 - 08/01 23:59
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