おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
よく行くスーパーで、アメリカオオアカイカがセールになっていたので買ってみました。
とても立派な切り身なので、ニンニクとバターしょうゆでステーキ風です。
フライパンバターを熱し、刻みニンニクを炒めた後にイカを両面じっくり焼きます。最後にしょうゆを回しかけ、器を盛り付けて黒こしょうをガッツリかけて出来上がり。
とっても柔らかくてイカの味が濃厚でした🙌
イカが大好きなので、美味しくいただきました。
他は豚キムチです。
豚肉を炒めてしょうゆで下味をつけ、キムチを加えて炒めます。最後にごま油少々とニラを加えて出来上がり。ご飯が進む一品です。
今は新玉ねぎがお安いので、酢玉ねぎも作っておしました。どちらかというと甘酢漬けって味です。
レシピです。
新玉ねぎ 1個
★しょうゆ 大さじ1
★酢 大さじ2
★砂糖 小さじ2
かつお節 小分け1パック
新玉ねぎを半分に切って薄切りにします。容器に入れたら混ぜ合わせた★をまわしかけ、最後にかつお節を混ぜておきます。時々混ぜ合わせると味がよく染み込みます。今回玉ねぎは水にさらさずに作りましたが、苦味もなく美味しくできました。新玉ねぎならではですね。甘めが好きな方は砂糖を大さじ1にしてください。常備菜にピッタリですよ。
鶏チャーシューを作った時の残りの煮卵もいただきました。
小さなおかずが沢山の昼ごはん、
こんなごはんが1番好きです。
ごちそうさまでした🙏
05/18 00:00 - 05/18 23:59
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