メインはつるとんたんのきつねうどん。
これはもうお店と全く同じ！
大きなおあげさんはふっくら甘くてこの大きさです。
麺も程よいコシでつるつる。つるとんたんのおうどん、本当に美味しいです😋
他はれんこんと、キッシュで使った残りのベーコンで洋風きんぴらにしました。
れんこん 200g
ベーコン 70g
しめじ 1パック
酒 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
めんつゆ 小さじ1
れんこんは薄切りにして水にさらしてアクを取り、水分をきっておきます。ベーコンも薄切り、しめじは石づきをとってほぐしておきます。
フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、ベーコンとれんこんを炒めます。れんこんに透明感が出て来たら酒としめじを加えてさらに炒め、最後にマヨネーズとめんつゆを入れます。全体に味が馴染んだら軽く塩こしょうをして出来上がり。器に盛り付けドライパセリや黒こしょうをふります。ベーコンやしめじから旨みがしっかり出て美味しいきんぴらです。
もう一品は大根とカニ缶のサラダです。
こちらも簡単！大根を細切りにして塩少々をふって、出てきた水分を絞ります。あとはカニ缶（小）を汁ごと加えてマヨネーズで和えるだけ。普段はホタテ缶で作るのですが、カニ缶も美味しいです。ちょっぴり贅沢サラダです😊
本当は上にかいわれをトッピングしたかったけど、なかったので刻み海苔にしました。
きんぴらやサラダは沢山作ったので、今日もしっかりいただきます。
ごちそうさまでした🙏
楽天市場！今日のお買い得品です。
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