おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
メインはフィリピン料理のシシグです。
これは次女のお婿さんのフィリピン出身のお土産😄
毎回変わった食べ物を買って来てくれます。
（現地の方おすすめ品らしいです😅）
その中からお婿さんおすすめのシシグを食べてみました。
※シシグは細かく刻んだ豚肉を醤油や酢、にんにく、唐辛子で炒めたフィリピンの鉄板料理です。
現地のお店で食べて1番美味しかったそうなのです。
フライパンで炒めて人参とピーマンをプラスしてみました。
上にトッピングしているのは、豚の脂カスとのこと。
こちらです↓
アジアはかなりいろんな国を旅しましたが、フィリピンは行ったことがないので全てが興味津々。
まずは一口。
んんっ？？
かなり…癖が強い‼️
正直、これまで食べたことのない味です😳
ガパオライス的なものを想像していたので、ギャップに驚き。
この歳で初めて知った味と言っても過言ではないような…（缶詰だからかなぁ〜）
何口か食べてやっと慣れました😅
世界にはまだ知らない料理や味が沢山あります。トルコで初めて鯖サンドを食べた時も衝撃でした。これからも機会があれば、多国籍料理にチャレンジしてみたいなぁ〜
他は一気に日本の味、筍の土佐煮と、
レシピです。
筍 250g前後
★水 300ml
★和風顆粒出汁 小さじ1
★みりん 大さじ2
★しょうゆ 大さじ2
★砂糖 小さじ1
1・筍の水煮は半分に切り、穂先はくし切り、根本の部分は1cm幅のいちょう切りにする。その後、流水でも洗ってザルにあげて水気を切る。
2・鍋に★と1の筍を入れ弱火の中火で煮汁が半分になるくらいまで煮る（アルミホイルなどで落とし蓋をすると味の染み込みがいいです）
時間がある時は、ここで一旦火を止め1時間くらい置きます。
3・再び火をつけて、沸騰したら弱火の中火にして煮汁が最初の1/3くらいになるまで煮たら出来上がり。いただく時にかつお節をまぶします。
新じゃがでポテサラも作りました。
今の時期はたっぷり新玉ねぎを入れるのが好きです。定番の具材はきゅうり、コーン、ハムです。
少々手間のかかるポテトサラダですが、多めに作って小腹がすいた時にも食べています。
最後は新玉ねぎとベーコンのスープでした。
お婿さんのお土産のおかげで新たな味を知ることができ、楽しいランチとなりました。
他にも次女宅でマンゴー味の不思議なクッキーとか、何かわからない砂糖がまぶしてある実を食べました😨お婿さんのチョイスが面白すぎる。ウケ狙いと思われるお土産だらけでした🤣
ごちそうさまでした🙏
楽天市場！
今日のお買い得品です。
05/01 00:00 - 05/01 23:59
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