あけましておめでとうございます
って、今頃 すみません。最近、なかなかブログアップできず、申し訳ありませんでした。
さて・・・・。
早速。 今日は今が旬のキャベツを使って、びっくり大きなロールキャベツを作りました！！
おどんぶりにキャベツの葉を３，４枚しきます。キャベツがおどんぶりのふちからでるぐらいに
敷きます。そこに、ひき肉、モッツアレラチーズをのせて、さらに１枚のキャベツで覆います。
さらにひき肉、チーズと重ねて・・・・。最後にはみ出たキャベツでふたをするように包んで。
ひっくり返しておなべにドボン
あとは、缶詰トマト、コンソメでことこと煮るだけです
キャベツは今が旬です。ビタミンUを豊富に含みます。
ビタミンUはキャベジンともいわれて、胃の粘膜の新陳代謝をアップ、胃酸をおさえるなどの
効果があります。また、ビタミンCもたっぷり
渥美産のキャベツが欲しかったのですが、今日は、茨城産でした。
おおきなロールキャベツは 切り分けて。
がっつり いただきました
