昨夜はクマオリクエストの
ネギまみれ鍋。
これを作ってほしいからと
わざわざおネギを買ってくるほど。
豚バラでおネギをくるくる巻いて
お出汁で煮てお鍋風に。
クマオが帰ってきてから
火にかける。
（2026年1月19日のブログにレシピ記載）
余った豚バラ肉は
スナップエンドウに巻き付けて
焼いて甘辛なタレを煮からめる。
そして久々に
カリフラワーのサブジ。
数年ぶりに作った気がするが
これがめっぽうおいしかった。
クマオも「うますぎる」と
ごちそうさましてからも
さらに一口食べていた。
カリフラワー小一房
ジャガイモ1〜2個角切り
トマト1個角切り
にんにく1片みじん切り
玉ねぎ1／2個みじん切り
クミンシード小1（私はもっと）
カレー粉大2
塩少々
鍋にサラダ油とクミンシードを
入れて泡が立ってきたら
玉ねぎとにんにくのみじん切りを
炒める。
透き通ってきたら
カリフラワーとじゃがいもをいれて
油が馴染んだら
カレー粉と塩を振り入れ
水1／2カップとトマトを加えて
弱火で15分蒸し煮。
味を見て塩胡椒で整える。
カレー粉はこれを使っても
おいしいが、
こちらだと味がついているので
さらにおいしい。
こちらは最近よく登場する
ベーコンごはん。
厚切りベーコンはグリルで焼いて
油ごと炊きあがったごはんに
混ぜて塩で味付け。
フレッシュパセリを混ぜ合わせて。
これも買ってよかったと
日々思う。
サイズも我が家ではミニが
ちょうどいい。
昨日は鶏肉も焼いたりしたので
まぁまぁ豪華な食卓。
会話は「おいしい」だけだったような
気もするが、
「おいしい」の一言は
他の10の言葉よりも私には効果ある。