豚とパプリカの甘辛炒め
こんにちは
大阪市在住
アラフィフシングル
高三男子の思春期野郎と
スコテッシュフォールドと
暮らしています
一人子育て仕事に家事に奮闘する
管理栄養士なぎねぇ♡の
おかんメシのブログです
GWに見つけた最良の起床法
今年のGWの忙しかったってのなんのって…
あっという間に終わってしまいました(泣)
連日子供のクラブの大会で
えんやこら応援遠征に📣
引退まであと少し
思いっきり弾けて欲しい〜と
喉が枯れるまで応援！
子供達の勇姿に
何度も何度も涙が出そうになり
目頭を押さえながらの大声援
結果は残念でしたが
めちゃくちゃ素晴らしい戦いでした
胸に熱いものが込み上げて(感動やさん)
また仕事頑張れるわ
ありがとう
息子たち
自分のために時間はさけなかったGW
もう間も無く終わるであろう子育て
子供のために頑張りました
そしては私は
残りの1日を使ってこちらの本を
読む予定だったのですがー
先週？
奈良県が震源地だった地震の余波で
大阪もかなり揺れ
アンテナの位置が変わったのか
TVが映らなくなりました💧
無くても大丈夫だけど
無いとちょっと寂しい
いいタイミング！と本を読もうとするのだけれど
なんとなーく読めない
集中できないのです
この本読むタイミング今じゃないんだな、と思い
パラパラめくりピンっと来るところだけ
抜粋して読んでみました
その中に
ー「朝一発起き」をする
って言うワードがあったのですが
時計のスヌーズ機能を使わない、と言うこと
らしい
目覚まし時計で一発起きする人は
スヌーズで起きる人より頭がボーっとする
時間(睡眠惰性)が短いそうです
アラームが鳴ったら即起き
ダラダラしない、
これを実行してみると不思議なことに一日睡気や
だるさがないのです
ちいでに早起きまでしちゃって
尚且つ起きたらすぐ散歩なんぞしてみると
夜の寝つきが格段とよくなったのです
間違いなく熟睡できる様に
睡眠時間も短くても睡眠の質が上がりました
50ウン年間
休みと言えば10時まで寝る、とか
ダラダラ二度寝なんてしてたけと
どうりで頭がボーっとするわけですよ
この情報はまさに目から鱗
そう言えば
寝坊して飛び起きた日なんて
(つまりは即起き)
一日頭がシャッキリしてる
目覚まし鳴ったらダラダラしない
即起き
これ私に合ってるんだなーと納得
(血圧高い方は要注意)
でも気候の良い今時期だから
できることかもしれない
寒い時期の即起きはちょっと自信ないなぁ
と言うような精神面、身体面から
人生をよりよくアップデートするための
考え方な方法が載ってます
また近いうちに読み進めてみたいと
思います
・・・・
さーてGWも終わり
またまたお弁当作りの再開です
おかずも翌日のお弁当に使える
ものを作って
ここからチョイスです
即席、簡単、美味しい♪
やっぱりコレに限る
豚とパプリカの甘辛炒め
こっくり濃い味、
パサつく豚ロースも揚げ焼きしてタレに浸せば
とってもジューシです
・・材料・・
豚ロース…250ｇ
パプリカ（赤）…1/4(短冊切）
ピーマン…1個（〃）
ゴーヤ…1/4（薄めスライス）
小麦粉…適量
植物油…大さじ2
（タレ）
めんつゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
水…大さじ2
砂糖…大さじ1 ・1/2
お酢…大さじ1
分量はざっくりです
・・作り方・・
※先にバットにタレの調味料を入れ、
混ぜておく
①豚ロースに小麦粉をふりかける
②フライパンに油をしき、余分な
小麦粉をはたいた豚ロースとパプリカ、
ピーマンを並べ
弱火～中火で加熱し、
カラリと揚げやきする
③揚げた豚ロースの油をきって
そのままタレにつける
④粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かす
一晩おくと、味がなじんで美味しく頂けます♪
ぱさぱさの豚ロースもしっとり
こっくりジューシーに
甘辛で白ごはんによく合います♪
テリも良いわ〜
私史上一番簡単な極上おかずなのです
タレをしっかり切って
白ごはんにのっけ盛り弁当に
すると何故か喜ばれます
おかずにもお弁当の一品にも
なるおかずの代表選手です