ふわふわ豆腐バーグ

こんにちは！

時短・簡単・栄養満点メニューを

発信中♪

 

大阪在住アラフィフシングル

中１男子のママ

管理栄養士のなぎねぇ♡です。


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長〜いプロフィールですが、読んで頂けたら幸いです☆　

 

『はじめまして♪なぎねぇ♡です』こんにちは。 はじめましてなぎねぇ♡です。 ご訪問ありがとうございます！ ＊＊＊ このブログを見つけて頂いた方 いつもいいねを付けてくれる方 ＼いつも本当にあ…ameblo.mom

 

 

息子の中学校、２月の頭に恒例の

百人一首大会が開催されます。

こんなイベント大好き男子の我が息子、

想定内の張り切り様

百人一首の句、全部頑張って暗記を始めました。

／

凄い！！

＼

何でもとにかく頑張る息子、

そこが私と違って凄いところ。

勉強や試験の間をぬって頑張って

覚えていました。

偉い！偉いんですけどねー…

こうなると想像通り、親の協力が

いつも必要となるのです！

私が上の句読み上げて～、

息子が下の句を答える～。

夜な夜な特訓が始まりました

1000本ノック❗️←昭和〜

私が仕事で遅くなろうが、忙しかろうが

頑張り屋の息子は

「今日もお願いします！」と必ず

言ってくるのです

むげに断ることもできず、うとうとしながら

毎日頑張ってお付き合いしておりました

そして息子、ほぼコンプリートしたのですが、

オミクロン株の猛威で休校になり、

百人一首大会も延期に

あんなに頑張って覚えたのに～

（あんなに頑張って付き合ったのに～←わたし）

まぁでも中止になった訳じゃないので、

いつかまたあるよ！と慰めながら

その間テストもあったので

そちらの方に息子、力を入れておりました。

頑張って覚えた百人一首もろそろ忘れ始めた頃…

突然一昨日百人一首大会が開催されることに

案の定、せっかく覚えたのにもう忘れかけ

人間の記憶なんて３日も経てば忘れます。

大会直前に息子が猛特訓してくれ～と騒ぐので

またまた遅くまで暫くの間付き合いました。

そして丸腰で挑んだ百人一首大会、

努力の甲斐あって学年１位になった～と

喜んで帰って来ました。

良かった～！！

凄いね！よかったね！と褒めまくりです。

そしてご機嫌さんの息子♪

頑張って１位取ったことは本当に良かった

努力が報われて良かったね♪

でもいつも付き合わされる母は満身創痍

子育てっていつまで経っても眠たいです

・・・

ふわふわ豆腐バーグ

おうちごはんで健康週間の我が家です♪

出来る限り加工品や中食を止めて、

作れるものは家で作っています。

例えば…パンとかね

土日はチートディになりますが、

できるだけ手作りできるものは頑張って

作っています。

作ることもまた楽しみの一つです

昨夜は美味しい豆腐バーグを作ってみました♡

優し～いお味でした♪

私、いつも水切りした豆腐ディップを

用意しています。

これがあると

白あえ、ディップ、ハンバーグに、　

とにかく便利

そして気軽にタンパク摂れちゃいます♪

豆腐の水切り

豆腐一丁をキッチンペーパーに包み

お皿に乗せて、上に重石を乗せる。

ちなみに私は重石として水をたっぷり入れた

やかんを載せています。

これで2時間程放置するだけです。

～作り方～

①鳥ミンチと塩をボウルとに入れ

しっかりこねる

②大根すりおろし、ニラ、卵、

小麦粉を入れてしっかり捏ねたら

フライパンに油を敷き焼く。

③片面に焦げ目がついたら

ひっくり返して蒸し焼きに。

④豆腐バーグに火が通ったら

取り出して、余分な油を

拭き取り、タレ用の調味料を入れ

煮詰める

⑤煮詰まったら豆腐バーグを

戻してタレを絡める

 ふわふわや〜♪

無駄に活動力の多かった日でも

豆腐ディップがあれば

簡単に作れます。

お豆腐の優しさがしみじみ染み渡ります〜。

とにかく優しくて癒されます

今週もしっかり頑張った～

とりあえず１分でも早く寝たいところです

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