こんにちは♪
時短・簡単・栄養満点メニューを
発信中♪
大阪在住アラフィフシングル
中１男子のママ
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
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長〜いプロフィールですが、読んで頂けたら幸いです☆
たま～に蒸し料理が食べたくなる時が
あります。
蒸し器で蒸すといつも思うことが…
なんでこんなに野菜が美味しいんだろ？
以前の記事でも書いた様に、蒸し器を使うと
ゆっくり食材に火が入るのでとくに根菜類は
甘〜くなります
茹でと違って、栄養素も逃げません。
レンチンと違って、火の通りがムラに
なりにくい。
レンチンより大容量に蒸せる。
などなど嬉しいメリットが沢山♪
使わない手はないのです(^^♪
今朝の気分は蒸し器で作った朝ごはん。
「朝ごはん.蒸し器だけで作ってみよ。」
今まではせいぜい野菜を蒸すだけ。
でも、もっといろいろ作れるんじゃない？？
根っからの食いしん坊は
食べることには手を抜きませんよ～
思い立ったら早速実行です
○レタスとしめじのスープ
・器にレタスとしめじをちぎって入れ、
ハムを乗せて水を張り、
白だしをちょっと入れました。
○蒸し野菜
○ゆで卵
こんな感じで蒸し器にパート分けして時間差で
各食材をセットします。
スープと卵はトップバッター、
野菜はすぐ火が通るから一番最後に入れます。
スープは器に入れたままできるのかな?
ゆで卵、爆破せぇへん??
若干ハラハラしながら見守ります
／
出来た❗️
＼
予想外にいい感じに仕上がりました
めっちゃ食材を詰めすぎたので、持つところがなくて大苦戦
湯気と熱さと格闘しながらなんとか蒸し網を
引き上げました
えーい！パンも入れてしまえ！
と、いう訳で
雑穀パン、四等分して蒸し器の中に投入〜。
(余熱です)
水分でピタピタになっているスポンジボブを想像しながら
蓋をオープン
もちもち、むっちり♡
スポンジボブ、うまい具合に
水分を吸収してむしろむっちり。
／
むちゃくちゃ
美味しいやないの♪♪
＼
それはそれは映えないけど優しい朝ごはんの
出来上がりです
とにかく優しいの一言に尽きます。
しみじみする朝ごはんです。
野菜が甘～い。
ドレッシングなんていりません。
そしてスープ。
若干浅めでコクはありませんが、
あっさりスープとなりました。
透明で濁りのないスープです。
白だし入れただけなのに
ハムの塩気がプラスされて
しっかりおだしになってます。
ゆで卵ならぬ、蒸し卵。
蒸すと味が濃い！
ゆで卵、独特の硫黄腐さがありません。
そして久々にお金を出して購入した食パン。
なにせいつも自家製パンを焼いておりますから
蒸すと、もっちもちですわ♪
時間が経っても水分は保持したまま。
ふんわふんわでバターを付けると
じわっと溶けてめちゃくちゃ美味しい♡
蒸し器の朝ごはん。
簡単だし、全て熱々で頂ける嬉しさ
優し～い朝ごはんでした
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