白ごはんが進んで困るヤツ
こんにちは。
現在ドタバタ子育て真っ只中。
大阪在住アラフィフシングル、
反抗期真っ只中の中1男子のママ☆
時短簡単栄養満点メニューを発信中☆
最近は朝は必ずスープを作る様に
しています。
温か～いスープで１日の活力を
チャージする
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
レシピの保存はこちらからどうぞ
この時期になると
安くてキレイなブリが出回ります。
お正月前になるとお値段も
跳ね上がるけど
今ならお手頃価格で嬉しい
今のうちにしっかり堪能しておこう。
昨日も
天然のキレイなブリが
手に入りました。
そりゃお金さえだせば
いいお魚は買えます。
今日のブリはこんなに
キレイなのに、二切れで
390円。
／
安い！！
＼
いい買い物をすると
すぐ自慢したくなる、
自分で自分を褒めたくなる！
悲しい関西女の性です。
で、ブリを美味しく堪能するには
やっぱりブリ照りでしょ。
私は煮魚は
シリコンスチーマー
調理派です。
わずか15分で
絶品ブリ照りができるのも
簡単なのも嬉しい♪
シリコンスチーマーでブリ照り
・・材料・・
▪ブリ…身の厚いもの2切れ
▪濃い口醤油…大さじ2
▪薄口醤油…小さじ１
▪酒…大さじ3
▪砂糖…大さじ2
▪片栗粉…少量
※分量はざっくりです。
・・作り方・・
１ ブリをきれいに洗って
キッチンペーパーで水気を
ふき取る
２ シリコンスチーマーに
ブリをあまり重ならない様に
並べる
３ お酒、醤油、砂糖を入れ、
最後に片栗粉をふりかけて
蓋をしてレンチンする
４ 様子を見て、火が通って
なければ再度レンチンする
５ 食べる前まで触らずに
放置して味を浸透させる
６ 器に移し、煮汁を
たっぷりかけて頂く
火を通す時間が短いので
硬くなりません。
すぐに食べると
身がふわふわ♡
時間が経っても
美味しく頂けます。
中まで調味料が
染み込んでないので
減塩になります。
ポイントは
片栗粉を少量
振りかけること。
これで煮汁に
トロミが付いて
良く絡むのです
食べる前に煮汁を
たっぷりかけて
コーティングして
頂きまーす
白ご飯がすすみまくる
あかんヤツです
息子も喜んで
完食でした。
イワシも
シリコンスチーマーで
調理しますが、
ブリ照りが一番
美味しく出来る様な気がします。
愛用のうさちゃん
シリコンスチーマー。
10年選手です♪
味が濃かったら
砂糖と水で調整をして下さい。
難しい手順がない
