・・家で作れたら嬉しい・・
こんにちは。
現在ドタバタ子育て真っ只中。
大阪在住アラフィフシングル
小6の男の子ママ☆
時短簡単栄養満点メニューを発信中☆
管理栄養士のなぎねぇ♡です。
レシピの保存はこちらからどうぞ
おうちでも簡単にできます♪
最近イカが安い様な…。
イカ好きの私としては
嬉しい限り♪
今日はちょっと変わり種メニューで
息子を喜ばせよう
❒おうちで出来るイカめし
・・材料・・
▪イカ…1杯
▪ごはん…150ｇ
▪大葉…2枚（あれば）みじん切り
▪梅…適量
▪植物油…小さじ1
▪酒…大さじ2
▪醤油…大さじ１
▪砂糖…大さじ1
▪バター…小さじ1
▪️ネギ…少量
・・作り方・・
1 イカを胴と足に分け
内蔵も取り、きれいに掃除する
２ イカの表面に切り目を入れ、
ごはんに梅と大葉を混ぜ
イカに詰める
（あまりぎっちり詰めると
火を通した時にごはんがはみ出します）
３ フライパンに油を敷き、
イカを入れて両面焼く
（火が通りにくかったら蓋をして
おいておく）
４ イカに火が通ったら
引き上げ、酒、醤油、砂糖を入れ
軽く煮詰め、最後にバターを落とす
５ 食べやすい大きさにカットして
上にタレをかける
久々に作ったら美味しい♪
ごはんを詰めるだけなので
簡単。
一番難しいところと言えば
イカを胴と足に分けるところでしょうか？
こちら、参考になります。
ごはんをあんまり詰めすぎると
火を通すとイカが縮むので
ごはんがイカからはみ出します
詰めすぎ注意です
ごはんは梅しそごはん。
私はフリーズドライの梅を
使いました。
こちら、和え物でも何でも使えて
便利です。
ふわっと梅の香りが爽やかです
美味しい！
ビール！！
つい叫びたくなる様なおうちのみ
メニューです。
息子も塾から帰って来て
／
おおーーっつ！！
＼
驚いた様です。
どうだ！参ったか！
・・・・
本日も読んで頂き有難うございます。