こんにちは

なぎねぇです

 

 

 

　５ケ月～６ケ月

 

 

万能！基本のおだしをとりましょう

 

 

 

いよいよ次はたんぱく質に進みます

 

 

 

その前に離乳食を伸ばしたり、何にでも使える万能おだしをとりましょう

 

 

 

手作りのおだし・・ハードル高そうに思えますが、実際作ってみると

めっちゃ簡単で何より安全で美味しい

 

 

 

赤ちゃんだけではもったいない、ご家族の

お食事にもぜひ使ってみては？

お食事のレベルがグンとUpしますよ

 

 

 

 

いろんなおだしのとり方

 

 

 

 

○昆布だしのとり方

 

 

５㎝角の昆布：お水４００ｍｌ（目安量）

 

 

昆布の表面を軽く絞った布巾で拭いて汚れを取る

分量の昆布とお水を鍋の中に入れて

２０～３０分ほどおいておく

鍋を火にかけ、昆布にぷつぷつ泡が出てきて、沸騰する直前で

火を止め、昆布を取り出す

 

 

 

○かつおだしのとり方

 

 

かつおぶし１５ｇ：お水５００ｍｌ（目安量）

 

お鍋に水を入れ沸騰ささせる

沸騰したら弱火にして分量のかつおぶしを入れる

そのままかき回さずに１分ほど煮立てる

１分たったらかつおぶしが鍋底に沈むまで待つ

茶こしや、キッチンペーパーでかつおぶしをこす

 

 

 

○かつおと昆布の合わせだしのとり方

 

 

 

５㎝角の昆布：かつおぶし５ｇ：お水５００ｍｌ（目安量）

 

 

鍋に水と昆布を入れて２０～３０分ほど浸しておく

鍋を火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出し、かつおぶしを入れる

沸騰したらかつおぶしをこす

 

 

○いりこ（煮干し）だしのとり方

 

 

いりこ１５ｇ：お水５００ｍｌ（目安量）

 

いりこの頭と内蔵をとる（苦味が出るので）

いりこを水に３０分ほど浸しておく

火にかけて５～１０分ほど煮出したらいりこを取り除く

 

 

 

～もっと簡単に！水だしのとり方～

 

 

 

１０㎝角の昆布：かつおぶじ１０ｇ：お水

１ℓ（目安量）

 

 

 

ティーポットなどの容器に材料とお水を入れて冷蔵庫で５時間以上おく

以上

やばい・・簡単すぎる・・・

 

 

 

我が家はいつも上記の水だしをとってます

 

 

こんな感じ

 

 

 

　　　　　　

 

 

 

ＨＡＲＩＫＯ　フィルターインボトル

 

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このボトル本当に優れモノ♪

 

 

夏場は緑茶の水出しボトルとして使用してます

ティーバックよりはるかに美味しくて甘い緑茶を作ることができますよ

万能なので、これは本当に買って正解！

 

 

 

冷蔵保存の場合、３日間くらい保存できます

なるべく早めに使い切って下さい

 

 

※水だしを離乳食に使用する場合は必ず加熱してくださいね

 

 

 

 

その他、お味噌汁やカレーを作る時に出るお野菜のおだし、

これも使えますよー

シイタケだしもＯＫで～す

もしおだしが濃かったら、薄めて使って

下さいね

 

 

いやいや、もっと簡単に！って方

こんなおだしもありますよ～

 

 

 

 

Ｏｉｓｅｒｉｅｓシリーズ

赤ちやんだし

 

 

 

　

 

 

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博多の味本舗さんと福岡女子大学の

コラボ商品

 

赤ちゃん用無添加おだしでず

 

 

美味しいのは間違いなし！

 

 

 

 

　　　　　　

 

 

 

おだしのとり方、そんなにハードル高くないでしょ？

 

 

まずは昆布だしからスタートしてみましょう～

 

 

離乳食のはじめは基本的に味付け不要

その時にだしのうまみがあればぐーんと美味しくなります

 

 

おかゆだけでは食べなくなった、お野菜を

裏ごしするときに使ってみて下さいね

 

 

 

 

今日も読んで下さりありがとうございます