東京 立川市
可愛いくて楽しい ♡
アイシングクッキー♪マカロン教室
mint（ミント）です♡
昨日、東京都世田谷区 成城 アイシングクッキー＆スイーツサロン「Kiitos」のmegu先生の、天然色素で着色するアイシングクッキーの勉強しに行ってまいりました(*^-^*)
本当は一緒に同じJSA講師の先生方と行く予定でしたが私だけ急遽予定が入り1人で行きました☆
こんなにたくさんの天然色素が用意されてました
天然色素で真っ青とか真っ赤って出せないと思ってたんですが・・・出てますよね！！？？
味も全部美味しかったんですが、megu先生も好きって仰ってた、キャラメルとココナッツが私も一番好きです＾＾
天然色素だから全部安全っていうわけではないという事や、数あるメーカーの中でもmegu先生がお勧めのメーカーも教えてくれました。
・wiltonのアイシングカラーの開封後の賞味期限は？
・着色料が体に悪いって、どうしてそう思うのか？実際そうなのか？
・天然着色料はどうして時間が経つと凹むのか？
・天然着色料は本当にアイシングカラーに比べ割高なのか？
等々、細かくmegu先生やmegu先生の卒業生の皆様がメーカーに問い合わせたり、大学の研究資料なんてものを調べて見つけていたり・・・
もう本当。凄いの一言です。
うちにあるアイシングカラー半分以上は捨てないとです。はい。(;´･ω･)ちーん
星型は左右で色が違うの分かりますか？
同じ天然着色で同じ条件で塗りつぶしたものですが、ある条件で色が後退するそうです。
丸型もなんと全部同じ天然着色です。
あるものを入れたり、時間差で色がこんなにも変わるそうです
ぺろぺろキャンディー難しかったですが超～楽しい～( *´艸｀)ふふふ。
ずっとやってられる！！
こんな可愛いお菓子のデザインで、味もキャラメルやココナッツの味がしたら、子供も大喜びですよね♡
普段貴重なレッスンにいったクッキーって食べれなくて飾ってあるのですが、
これはいい香りに負け(笑)食べちゃいました
美味しかったぁ～
megu先生のお人柄や、教室に対する思いとか、考え方がとても素敵で、これから教室をやっていくにあたり色々私なりに考えてみようと思いました＾＾
megu先生楽しい、貴重なレッスンをありがとうございました!!
またレッスンに行けるのを楽しみしています
mintでも少しづつ天然着色料を使ったレッスンを増やしていきたいと思います
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