今日は我が家で持ち寄りランチ
当初友人宅で開催の予定が
諸々の事情により急遽我が家で開催することに
お料理上手の友人がたくさん作ってきてくれたり
美味しいケーキ屋さんのケーキやパンを買ってきてくれたりして
美味しくて楽しい時間になりました
今回は夏野菜たくさん
私はリクエストもありオーブン焼きと
今回は焼かないローブラウニーを作ってみました
このブラウニー
焼かないだけでなく
なんと！甘味料をまったく使用してないのです
小麦粉も卵も不使用
身体に優しい美味しいスイーツです
先日ネットでこのレシピを見つけ
とても気になっていたので
今回良い機会だなと思って作ってみました
しかも
作り方もめちゃくちゃ簡単
レシピ①生クルミを1カップ、たっぷりの水に3時間から一晩つけて柔らかくします
②クルミの水気をよくきります
③ココアパウダー 1/4カップ、デーツ 1/2カップ、クルミをフードプロセッサーに入れて混ぜる！
④デーツの粘りが出てきてモッタリしてくるので、そしたら型に入れて、上からギューっと押し、冷蔵庫で冷やし、固まったら切って食べる😃
以上‼️
5分程度で作ることができ
砂糖類不使用なのに
しっかりブラウニーの美味しさが味わえます
ネットのレシピはこれにバニラエキストラクト(なければバニラエッセンスでもok)となっていましたが、なくても充分美味しかったです
デーツの代わりにレーズンでもokなようです
とっても簡単でオススメのスイーツです
持ち寄りランチは自分の知らないレシピに出会えたり
人様の作ったごはんはまた特別美味しいなぁ✨
という気持ちが味わえたりして
楽しくてとても好きです
いろんな話にも花が咲き
楽しくてあっと言う間に時間が過ぎました
ぜひまたやりたいと思います
