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まいど！！
【大阪・平野区喜連瓜破】
焼肉屋たっとん亭の「まいどおおきに！」
の店長です
あくまでも独断と経験、使われ方の独自の見解なんで
さらっと流してください（サラっとね！）
さてさてマタマタ久々になりましたが
今回は「小腸」です
この商品がある意味1番「ややこしい」代物です
何が？
小腸は１頭から30キロぐらいとれる代物なんですが
ここ数年の「もつ鍋」ブームで生の商品も取り合いになってます
小腸と聞いてピンっと来ない方
「トロてっちゃん」「こてっつっちゃん」「もつ」「こてつ」、、、、、、、
お店によって呼び名が違います
なんで商品として字をみるだけでは、分からないです（正直）
名前の使い方も違うんですが
扱っている商品も違っていたりします
（国産。輸入物・牛・豚）
大手のホルモン屋さん「●●ホルモン」豚の小腸が主体ですね
豚の小腸は「シロコロ」なんて呼び方も聞きます
好みもはっきり出ますが
基本「脂が多い」商品なんでオイラー（オイル好き）にはもってこい商品です
味の違いなんですが国産牛系が脂が甘いです「当店は国産の生だけです」
正味な話
輸入物＝いまいちが正直な感想です（僕の見解）
豚＝硬い＝いまいち
です
好みは人それぞれなんで聞き流してください
焼と鍋、両方提供していますが
鍋に入れる方が圧倒的に好きです
もつ鍋に主体で入っている「小腸」
これ自体が味を持っているので
変な話「お出し」で勝負しなくても大丈夫です
家でする場合うどんだしでも、むちゃくちゃ美味しいもつ鍋出来ます
ただし「国産牛の小腸」の「生」に限定します（生を冷凍しても大丈夫）
（脂の甘味と付き方が違うため）
国産の生の小腸！！同じお金を払うなら 絶対お勧めです
写真借りました（許してください）