更年期の梅干し作りに想うこと

一瞬「数え間違いじゃね？」と

思いましたが、

間違ってるのは自分だった。

 

 

梅干し作りも19回目。

 

 

じゅ、19年も経つのかー！

 

 

そりゃあ、己の体だって

シワシワになってくるわけです。

 

 

受取り時期は、一切希望できない

木なりの完熟梅。

 

つまり、いつ届くか不明。

 

しかも、完熟ゆえに傷みやすいので、

届いたらとにかく早く漬け込むこと。
（ようするに忙しくなるやつ）

 

 

それでも完熟梅で作る

果肉も皮もやわらかな梅干しが好きで

結局、毎年注文しています。

 

今年もやってきた完熟梅。金曜日着かなあと予想（希望）して

ましたが、まさかの水曜日着でした。←個人的には一番忙しい曜日。
「なんで今日なのー？！」って言うのも恒例か

 

なぜ、ボウルが
４つなのか？

 

 

ところで、上の写真の梅たち。

 

4つのボウルに入れているのは

なぜなのか？といいますと、

 

 

ひとつのボウルに

入らないからじゃなくて、

「何にするか」と「扱い方」を
グループ分けしているからです。

 

• 梅干しに向いている梅
• ジャムに向いている梅
• ていねいに扱えば梅干しになりそうな梅
• どっちにしようか一旦保留の梅

 

 

どれも美味しい梅ですが、

全部同じに扱えばいいわけじゃない。

 

 

どれも同じに扱おうとすると

どうなるか？というと、

梅干し作りは失敗しやすい。

 

 

…って、実感としてわかったのは

14年目くらいからです。

 

 

 

「梅干し作りの教科書的」には

梅干し向きじゃないとされているような

プヨっとした潰れそうな梅でも、

目が行き届きやすい場所（上のほう）に

漬け込んで、必要に応じて手当てすれば、
 

ていねいに扱う必要があったなんて

まったくわからない梅干しになります。

 

 

 

たぶん、これって人で言ったら
 

「今、コンデションがあんまりな人」とか

「今、更年期で弱り気味な人」

「今、思春期で傷つきやすい人」
 

みたいなものかもしれません。

 

 

 

 

どれも一括りにして

「はい、みんなと同じようにがんばって！」

にするんじゃなく、

その時期、その状態に合わせればいいし、

 

 

「今はそういうコンディションなんだな」って

わかって気をつけていたら、

大失敗することはありません。
（失敗しても、復活すればいいし）

 

 

 

なーんていう風に、今まさに

「プヨっとして潰れやすい梅」みたいな

更年期の私は思うのでした。

（あとは思春期の我が子もな）。

 

 

 

19回も漬けるとは

思ってなかったなー。

 

 

今後は「梅干し教室」が

開けるかもしれないです。笑

↑やりませんよ、やりませんよ

 

 

 

本日もお読みくださり

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

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