こんにちは。
内田みち代です。
4.5日に1回たっぷりのお出汁を引いています。
美味しいお料理への近道は、丁寧に引いたお出汁に限りますね。
68度で60分したら、鰹節を入れて沈んだら出来上がり。
タッパーに分けて冷蔵庫で保存しています。
賞味期限は3日くらいなので、使い切れ無い場合は、冷凍庫へ。
自然解凍で問題がないです。
こちらの基本のお出汁に、お味噌汁には
煮干しも追加。
毎朝、2人分で300ccのお出汁をお鍋に入れてから、
具材と煮干しでコトコト火にかけて、最後にお味噌を入れて出来上がり。
さらに、余裕のある方はひとつまみの鰹節を入れて、追い鰹をしたらパーフェクトですね。
コクのある美味しいお味噌汁が出来上がります。
健康が一番ですね。
素敵な一日をお過ごしくださいませ。