【親子寺子屋】松岡ちほです
久々に菌活記録
ここ最近、色々な物作りにチャレンジしました～💕
といっても、どれも簡単なものばかり。
まずは【おから味噌】↓
双子さんもちゃっかり参加して、常在菌たっぷり注入～笑
腐りやすいゆえに、日本の豆腐屋さんで約９割廃棄されているという おから
もったいなーい
無駄を少しでも減らすために、おからに麹と豆乳を加え発酵させ味噌を作って、新たな命を吹き込みたいと始まったお味噌です
そんな考え方も素敵で
さらに、通常の大豆から作るやつより簡単!!
私は家業がらおからが簡単に手に入る環境なので、今後も作っていきたいなー
お次は【醤油】と【みりん】↓
醤油は専用の絞り機で絞ったりなどの工程があるから、自宅で全部やるのはむずかしいけれど…
みりんはめーっちゃ簡単!!
材料揃えれば、５分でできます(笑)
食べられるのは１～２年後
我が家の冷凍庫にまだ麹があるので、来週あたりに塩麹を作りがてらみりんも追加で作る予定だよ～
あとは、毎日作ってる【ぬか漬け】↓
写真のような定番の人参やかぶや大根などはもちろんのこと、変わり種もやってます
チーズ
きのこ
ゆで卵
菜の花
などなど
でも、やっぱり子供たちに１番人気は人参さんでしたー
私はチーズが好き💕お肉も漬け込むと美味しいよん
そんな感じの菌活ライフ
マイペースに楽しんで、さらに免疫アップして一石二鳥です
あっ、そうそう！先日酒造屋さんで今年出来立ての酒粕を買ってきたので、こちらも色々活用したいなーと今からワクワクしとりますb(о´∀`о)
また何かできたら、アップしまぁす!!