簡単・時短！ 料理初心者さんがどんどん上達するマンツーマンレッスン＆サポート付きオンライン料理教室の石黒弥生です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こちらでは、私が料理教室の立ち上げにかかわった時の想い、【料理教室を作るならこうしたかった！】をお伝えさせていただきます。
皆さんは料理教室に通ったことがありますか？
私は30年前、学生の時に初めて大手の料理教室に通いましたが、そこで思いもよらぬ経験をしました。
初めて通った老舗の料理教室では料理を習いに行ったのに、1テーブルに6～8人で実習するという、残念ながら食材に触ることもできない日が続くような教室
次に通った教室では「デモンストレーション後、実習してください！」こう言ったのに、なんと、なんと、途中まで調理されたた具が用意されて仕上げだけする、というスタイルでさらに実習できない料理教室
えっーーー！？と本当にびっくりしました。
当然ながら、どちらの教室も【実習できない＝上達しない】ことに本当にがっかり
その後、料理教室を立ち上げることになった時に真っ先に頭に浮かんだのは、料理教室で実習出来なかった経験のことでした。
だから私が料理教室の立ち上げる時に一番に考えたのは【実習できる教室】と思ったのは必然！
もう、これしかないわけ
来た人には当たり前に実習をしていただき、調理技術を身につけてもらうことが第一！
それからもう一つ！
志したのはひとり一人が最初から最後まで実習して腕を上げる教室！
これをコンセプトに、1人1人に包丁、まな板、材料、調理器具も、全て1人で最後まで実習することのできるスタイルを作りました。
当時は、1人分のレシピが存在しなかった時代。
それを、1人で切ること～盛り付けまで最初から最後まで完全一人で習える教室を具現化しました。
このスタイルが人気になり、このコースを主軸に約25年続けました。
しかし、かなわないことが一つあったんです。
それは、転勤や引っ越しで通えなくなった生徒さん、出産後通いことができなくなった生徒さんのこと。
それを昨年、突如気が付いたんです！
オンライン料理教室なら、どこにいても、小さなお子様がいても、習えると！
そして、現在はそのオンライン料理教室を主宰し行っているというわけです
全国、世界のどこからでも受けられるオンライン料理教室で、お会いできることを楽しみにしています♪
最後までお読み頂きありがとうございました。
簡単・時短！ 料理初心者さんがどんどん上達するマンツーマンレッスン＆サポート付きオンライン料理教室の石黒弥生でした。