SHIBUichi BAKERY "マルゲリータ•ベーグル"とIRON COFFEEのコーヒー＊

この日は「SHIBUichi BAKERY」さんへ

インバウンドの方にも人気なようで、

外のベンチで食べてらっしゃいましたよ

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シブイチさんのベーグルの種類の豊富さ複数買いして冷凍ようかと思いましたが、スタッフさんから冷凍しても1週間しかもたないと伺い、、ひとまずランチ用にこちらを

ドライトマト、フレッシュバジル、モッツァレラチーズを包み込んだマルゲリータ•ベーグル"、開封した途端、フレッシュバジルがふわりと鼻腔を抜けます

リベイクして一層美味しく！！ブレッドナイフを入れてもなかなか切れないほど、パリッとむっちりとしています

ひと口いただくとドライトマトのジューシーな酸味が！生地は噛むほどに旨味

カリカリのチーズが合わさり、まさにマルゲリータハマる美味しさです！！

皮はパリッと、しっとりもちもち、フィリングとよく合っていました

4分の1はパン飲み用に取っておきましたリピ決定です！

:coffee

ペアリングしたのは1年以上ぶり？に伺った「IRON COFFEE」さんのコロンビアのコーヒー

ファーメンテッドウォッシュドという特殊な製法で、狙ったフレーバーを引き出しているのだそう！ひと口いただくとマンゴーの風味が印象的さらに黄桃などの甘く芳醇な果実味、クリーミーで非常に美しいテンション上がる味わいでした！

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