🍎お正月は、ご馳走を食べ過ぎてしまいますね〜
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🍎お正月には家族が揃って、みんなで会食をしたりする機会が多く、また、いつもよりもご馳走があって、つい、たくさん食べ過ぎたり、飲み過ぎたり、お肉やお魚の量が多くなってしまったりしますよね〜。
いかがでしたか？
そのときには、うれしくておいしくて食べてしまうのですが、体が重くなったり、胃が具合悪い感じがしたりすることってありますよね〜。
そんなタイミングで、この七草粥の日がやってきました。
わが家は、シンプルに草の入ったお粥と梅干しだけ。
それがとっても美味しかったです〜。
七草の材料はマーケットで売られていますけど、有り合わせの野菜を入れました。
大根、カブ（スズナ・ススシロ）春菊・白菜・小松菜・セロリ（！）・豆苗の７種類です。
しかも、大根とカブは、実の方を乱切りにして入れました。
お粥を炊いているときに大根とカブは入れておき、他の青菜は刻んでおいて出来上がったときに混ぜました。
塩味は、1合のお米に、小さじ３分の１程度。
こんなシンプルなお粥が、ホッと一息つけますね〜。
夫も美味しいといって、食べていました。
残ったお粥は、夕食のときにもいただきましたよ。
🍎つい、食べ過ぎてしまったときに、お粥をいただくのはいいですね〜。
🍎あなたのお家の七草粥は、どんなでしたか？
あ、そうそう、鏡餅ですけど
１１日が鏡開きですが、それまで飾っておくとカビが来て、おいしくいただけなくなるのですよね〜。
それ、毎年失敗しているので、神様におことわりしてから、早くに下げることにしています。
それで、鏡餅を割って、油で揚げてお醤油を垂らしていただきました。
鏡餅、大きなものを作らずに、１升のお餅を半分に分けて、その半分で２枚に重ねられるものを２個作るので（私たちの分と、息子家族の分）、割合小ぶりです。
ですから、2回くらいに分ければ、食べ切れてしまいます。
ぜんざいにすることもありますけど、今年は、揚げ餅で食べ切りました〜。ぜんざいはまた、普通の切り餅の方で作ろうかな〜。
おせち料理を用意するころはちょっとバタバタしますが、お餅や、残りの材料などがあるので、それをやりくりすれば１月の家計は少し楽ですね〜。
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みんなのごはんにプラスしていることを少しずつご紹介しますね！！
・サティシュ・クマールの広島講演会へ行く
・寺泊しませんか、お遍路の宿四国８８ヶ所６番「安楽寺」
・戦争とは無縁ではない、平和への願い
・心地よい時間は友の人生の歩みと共にあった
の４編です。
