『春を待ちわびて』
春の苦味。
冬に頑張って疲弊した身体を
労わる為にある
『春の苦味』
健康や若々しさを維持するためにも
重要な新陳代謝を活発にしてくれる。
長い歴史の中で、
我々人間は冬に脂肪を蓄えるようになった。
寒さを乗り越えるために
体に脂肪を溜め込むことは自然なこと。
時代が大きく変わった現在においても、
その仕組みはかわらない。
でも、冬が終われば溜め込んだ脂肪や
老廃物を排出しなければならない。
そのために苦いものを食べる。
この年になって改めて感じるのが、
先人の偉大さ。
日本古来の季節の食べ物には、
きちんと理由があって。
それを理解しながら食を楽しむと、
とてつもない充実感に溢れてる事。
これはいっときの潤いには
変え難い嬉しさである。
グレープフルーツピール
ハチミツりんご、
ややバニラにウッディ。
アフターにややおおらかな
苦味をともなうのが、
ドストライクで好き。
広く晴れた日の積もった雪の大地から、
艶やかに小さな表情をみせる
春の山菜のよう。
わずか1800円の価格に対する
この価値は素晴らしい✨
ふきのとうのてんぷらに合わせたい。
イタリアな、、
しかもシチリアのワインはやはり好き❤︎
