つづき　番外編

食後は

息子さん(岸田シェフ)が登場

まずは兄弟でパチリ
パパと兄弟でパチリ


TVで知っている岸田シェフと
今回家族と話す息子さん(岸田シェフ)とでは顔つきが違った感じにみえたな…

私的には
「素材」の「味」や「食感」を大切にしている感じがした
味やソースに凄い特徴があるとかじゃない…いやいや勿の論味にソースも美味しいよウインク


印象に残ったのは「食材/素材」と「食材/素材」の組み合わせが えっ？コレとコレ？…「食材/素材」の持つ「食感」も微妙な火加減とかの「料理方法/技術」で最大限に引き出している感じウインク
えっ？コレがこうなる？って感じ爆笑
例えば
↑赤貝＋アスパラ＋チーズ
カリッと食感に赤貝のフニャ感にチーズの香ばしさが好きだった
どうしてアスパラがパリッとするの？どこにアスパラがある？みたいなウインク
↑筍と牛肉生ハム
カリッとした衣が美味しかった〜爆笑
食感が「想像と違う」のウインク
「常識の概念を取っ払う」(笑)感じグラサン
半端のないカリッと感なの！…タピオカ粉かな…スタッフに聞いたら小麦粉とか…ってさっ爆笑小麦粉とタピオカ粉だな(笑)グラサン
↑ペアリングのワインが赤…意外だった…自分なら白かなと…しかし赤が合う〜爆笑

そんな こんなの
毎日 実験を料理で楽しんでいるって感じ〜グラサン怒られちゃうね(笑)グラサン
いいのいいの〜爆笑許してくれるさっ爆笑

計算されたコースを食し有意義な時間爆笑好奇心…探究心…をかき立てられるお料理の数々で脳がちょっぴり疲れた(笑)コースでしたとさっびっくりグラサン

…料理の基本も何も知らない自分が語れるコトでも無いんだけどさっ…ご〜めんね〜…許してちょんまげ(笑)昭和臭グラサン
　
でね、
お兄さんも とても話しが上手な方で…気になったコトを聞いてみたの

…以前TV取材で…料理で影響を受けた方はいますか？の質問に「母親の影響」って言っていた→料理上手なの？って聞いたら上手ってさっ

→しかも…例えば普通のトーストが食べたいと思っても決して普通では出できません…えっ？どんな？って聞いたけど…ムニャムニャと誤魔化されたな…口笛

もう1つ、料理人って自宅に帰ったら一切料理はしないって よく聞く話し→しないの？→いや料理をします。俺に任せてってニコニコなので帰省したら岸田家では料理担当は弟さん(岸田シェフ)がするらしいニコニコ

帰りもスタッフ総出でお見送り
名残惜しい…
カンテサンスを出て宿泊のホテルへ

↑桜のモヒート

桜餅っぽい桜の味でしたとさっウインク

翌日は皆さんの希望で　
「はとバスツアー」

初の観光客目線
いつもは観光客ではなく仕事か飲みだもんね(笑)今回は引率者っぽく新鮮だったよ照れ


↑このビルとビルの間の東京タワーがベストアングルらしい！nice！！
いつもはタクシーなどで走ったり歩いたりする道
見慣れているけれどバスで巡るのも楽しかったよウインク

新丸ビルでお蕎麦を食べて帰りましたとさっ

今回 同伴者は60〜80代の方々
人生経験も豊富でお話も楽しくあっという間の旅だったな〜
次回はワイン会のメンバーで山梨だったか？のワイナリーバスツアーだって…バスで…バスで…バスで…(笑)どうしよっかな…バスで…びっくりびっくりびっくりグラサン


団体行動で自由は無くとも
早寝早起きで健康的爆笑＋
楽しい楽しい東京旅行でしたとさっ爆笑




今日も良い日ルンルン

らんらんら〜んキラキラ