ロラソ （ROLASO） ＠ 武蔵小山

久しぶりにロラソさんのパンを買いに。
フランスのシェフ ローランさんの営むお店です。




12月のパンは、「神パン」 、Pains de dieux パン デ デュウです。
バケット・ローランと、ライ麦のパンの両方を生かすように考えられたレシピで作られたパンだそうです。




バケット・ペイザン （全粒粉のフランスパン）も一緒に購入しました。
どちらも、皮のパリパリ感がすごいです。




ミルキーで密度のある生地、バリっとクリスピーに仕上がっている外と、食感を楽しめます。




お店は、パリの雑貨屋さんのような雰囲気。
奥様がつくるお菓子に、グッズも販売されています。




とてもスタイリッシュなお店なのですが、「突風注意」と書かれたドアの張り紙には、かつらを飛ばされそうになるおじさんが描かれているなど、ほほえましい気分になります。




【お店情報】 ロラソ
食べログ： http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131710/13118679/
住所：東京都目黒区目黒本町3-3-2
電話： 03-3713-6620


〓ゆうき〓