●　「シンプルな梅干しづくりワークショップ」in京都☆彡

こんにちは。 大阪谷六のささない不妊鍼灸院　よもぎ堂　大塚です。

今回は、「伝統食を身近に♪」をテーマに、梅干し作りワークショップ


「市販の梅干しが口にあわないけど、自分で漬けるの、難しそう…」


そんな方でも、今日から簡単に始められる梅干し作りが出来るように考えました。

会場は、京都出町柳の斎藤はり灸院

実は、斎藤先生のところ、裏庭に梅の木と

夏みかんの木があるんです！！

①梅の実摘み


なかなか体験できない梅の実詰みを体験しました。

皆さん、手が届くところの梅の実を摘んでいる間に、嬉しそうに木に登るワタクシ♪

じつは、高いところ、けっこう好きです。

②十年ものの梅干しの味見

今朝、ウチの蔵（物置）から出してきた自家製をだしてきました。

熟成されているので、酸っぱいの苦手な方でも美味しい酸っぱさ♪

③自家製の新米でつくったおにぎり付き

会場を提供していただいた斉藤先生のご実家の自家製の新米。

炊きたてをおにぎりに。

私と、斉藤先生でこころをこめて握ってます(^_^)

ちょっと、つまみ食い

つまみ食い②

梅干し作りって、ハードルが高そうですけど、シンプルな方法にまとめてみました。

今回のために描き下ろしのテキストを使って、わかりやすくお伝えしています。

私が体験してきた梅仕事で身につけたコツを、あますところなく。

実際の梅仕事、みんなでワイワイと喋りながらが楽しいです♪

昔もこうやってみんなで集まって、おしゃべりしながら梅仕事したんでしょうね♪

おしゃべりしながら、あっという間に下漬け完了。

ここから先は、お家に持って帰って、紫蘇、土用干し…。完成まで、あと少し！！

皆さん、一日中、いい笑顔で楽しかったです！！
ありがとうございました＆お疲れ様でした(^_^)

よもぎ堂では、伝統食や養生法（セルフケア）などの先人からの知恵を伝えていく活動をしています。

これからも、味噌作りやカレー教室、お家でできるささない美容はりなどを予定しています。

最新情報に関しては、こちらで最新情報をお伝えしていきます。

最後までお付き合いくださり、ありがとうございます。 ささない不妊針灸院　よもぎ堂の大塚でした。

谷町四丁目、上本町、谷町六丁目、森ノ宮、堺筋本町、松屋町、玉造、天王寺、日本橋、天満橋、住之江など大阪市内。吹田、箕面、高槻、豊中、東大阪、摂津、池田、京都、神戸などからも、来院して頂いています。