おはようございます

あなたの心とからだに
新しい循環を巻き起こす、
キラキラ☆ソウルセラピスト・
似鳥陽子です

札幌の講演でご縁をいただいた、
ステキなマダム越子さまのフレンチ

「ル・ヴァンテール」

でランチをいただきました～。


マダム越子さまのダーリンは実は、

ワインスクール運営や
華麗な料理人人脈でも有名な
中村雅人さま。



とってもシャイでいらして、
レンズを向けると、

「す、すみません
　髪の毛が…」

え”、そんなこといいのに…（爆

大輪の花のような越子さまと
ダンディなダーリンさま、
とってもステキなご夫婦です


そんなマダムと
仲良くなれて
とってもうれしいです




ではでは、
肝心のランチのご紹介☆



美しいテーブルセッティングに
期待がわくわくです＾ｍ＾


ボランジェを
食前酒にいただきながら、

めくるめく
北海道フレンチのスタートです

北海道産の食材に
徹底的に
こだわっていらっしゃるこのお店、
発酵バターも北海道産。



ローズのようにキレイに
盛りつけてくださってますが
むしゃむしゃとおかわりです（笑）！


馬肉の中には毛蟹




ふわんふわんのフランの
アメリケーヌソースは



甘エビの頭９００匹分
から抽出したという濃厚さ

ジビエはエゾシカ！
野趣溢れるも臭みなく、
レバーまでほんとおいちいです。
っていうか、



このレバー、レバ串で

という勢いの美味しさです


デセールは
リンゴのクレープと
カルヴァドスのアイス。

このアイスも
おかわりしたくなるくらい
（なんでもおかわりしたくなる私（笑））
おいちーです。


そして、プティフール。





この日は、
前日のセミナーの
おつかれさま＆ご褒美ランチ会ということで、
みなさま、倫理法人会の
仲良しのお仲間です。

ステキな方々ばかり＾＾

というわけで、
新鮮な地の食材と
美味しいひとときは
周波数をあげてくれます。

札幌にいらっしゃる時はぜひ

 

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