オジカソースってご存知ですか？
知る人ぞ知るソースなんです。大正７年京都の祇園で生れたこのソースは野菜とフルーツのエキスがたっぷり。それでいて無添加というこだわりを持っています。
東京では有名百貨店さんで、福岡は岩田屋さん、Ｍａｋｉｉさんで購入できます。
友人Ｎさんにこのオジカソースを教えてもらって、考えたのがドライカレー。
このソースを使うだけでコクとまろやかさが出て、何時間も煮込んだかのような味わいを出してくれます。
作り方はこの通り。
簡単すぎる！と怒らないで下さいね。
玉ねぎ ２個 みじん切り
牛ひき肉 ５００ｇ（合びきでもＯＫ）
オジカソース ２００ｃｃ
市販のカレールー キューブで２個
この材料のみを厚手のお鍋に入れてグツグツ（はじめ中火、グツグツなったら弱火）で１５分。これで出来上がり！ご飯を炊くのを忘れないでくださいね。
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