塩レモンで作る、簡単な鳥肉ロール

いつも「いいね！」やランキングバナーのクリックありがとうございます。心のよりどころになっており、大変励みになります。古いペンタブを使って描きましたが思いのほかに線が変なになって言うことを聞いてくれず(値段が違うのでそりゃ精度も違うよねー

)線がゆがんで苦労しました。いつもの倍の時間かけて漫画完成

そろそろ国産のレモンが安く出回ってきました。お弁当に入れる「鳥レモン」の作り方を知りたいと言われたのでかいてみました。

塩レモンは作り方は簡単でいろんなやり方がネットに載ってます。わたしは皮を半分くらいにしてあとはざく切り、ビンのなかに切ったレモンとたくさん塩を入れて汁っ気が足りないなと思ったときはレモン汁も足してみたり…。安くレモンが買えた時にビンに入れて冷蔵庫に保存してます。塩が多いと塩蔵になって半年もちます。たぶんみんな知ってるかな？

私は今年はこれにすごくハマって何回も塩レモンで作る鳥モモのロールを作りました。おつまみにもなるしオードブルにもなるしサラダの上に載せてもいいし、夏に冷やして食べたり、お弁当に入れてたり。味付けは塩レモンとコショウ、すっぱさは塩レモンを入れる量で調節して塩を増やしたりいろいろお好みでどうぞ。電子レンジで加熱するので早くて簡単です。取り出すときは、水分が出て熱いので火傷に気を付けてください。(時間があれば粗熱が取れるまで１０分ほど放置するといいです) その水分はうまみとゼラチン質がたくさんなので出来れば、ロールされた肉のラップをはがしフライパンでコロコロ転がしつつ煮詰めてからめてください。