金沢の郷土料理の治部煮を法事の席で初体験しました。
薄力粉を香ばしく炒るのが特徴で、欠かせない材料は鴨肉、焼豆腐、金沢独特のすだれ麩だそうですが…今回は冷蔵庫にある材料で作りました♪
『じぶじぶと、煎りつけるようにして作るから』この名前がついたそう。
とろりとタレがからみ、これから肌寒くなることにぽかぽかになる一品です。
＞＞＞鶏とキノコのあったか治部煮
先日アメリカンチェリーとアールグレイのフルブラを漬け込みました。
味がでなさそうな気がして茶葉も入れたのですが…すごく美味しかったー( ´艸｀)
トニック割りがおすすめです。
500mlの瓶に25個とアールグレイの茶葉を1パック入れました。
3日後には美味しいできあがりですよー。
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ある日のおつまみ。
子供たちがテレビに夢中だったので、私は常陸野ホワイトエール で乾杯ε-(´∀｀; )
おつまみはおとうふ工房いしかわの湯葉豆腐、いただきもののプロシュート、ナッツとパプリカとトマトのサラダ、こうなっちゃうと、もぅ、やる気なし。
この日もまたもや披露宴～２次会の旦那さんだったので、すっかり１人のみな私でした。
あー、子供達。早く大きくなって、おつまみとビールでOKになってーママと吞もう～( ´艸｀)
戻り鰹の美味しい時期になりましたねー。
鰹と春菊のオレンジおろしポン酢和え もおつまみにおすすめです＾＾
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